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三步搞定经典美食【彝族坨坨鸡】[10P]

[align=center][color=RoyalBlue][size=3][b][size=4]彝族坨坨鸡[/size]K1nB_*jrV

|9O1f,px/Mk 在寒意袭来的秋季是最好的驱寒暖身菜之一。坨坨鸡因其肉块如同“坨坨肉”般硕大，故称“坨坨鸡。Z2Y `,kOQ:Y1Qh[

(Y#{ Y j~S6o5m"v^H 食材： ?:L+^9y-{N/v;z

:D'a _U1R 鸡腿                                2个\7gu i1{u


X+m.g3_9p7gL!r 土豆                                2个
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蒜                                  7瓣
S M }\-L;P |2XeK@rn
香葱                                少许[{*o ZVm!fcOd

5W"vSjj8wm1G9q3lK 姜                                  3片H%KA-sp
2gyQ2G.lJ[:D
八角                                2枚
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郫县豆瓣酱                          2大勺
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高汤                                500Ml i1@$j+x.TTr%UI1R
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油                                  200MLT-OJ'I X9ej9^


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做法：
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4H;tIO*{-Pg{ 1.鸡腿洗干净，剁成3厘米左右的大块，土豆去皮切成小块，香葱切成细末备用。o3x*l9BR:Ju x.g

:X%E lM Ts!a,Z ] 2.锅中倒入200Ml的油，烧至7成热的时候翻入鸡肉炸至金黄色，表皮微微焦黄。同样的方法也将土豆炸至金黄色捞出沥干油分。
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n.^o!urG6tz"i 3.锅中留底油，中火加热放入八角大蒜爆香，加入郫县豆瓣酱，炒出红油后放入鸡块和土豆块翻炒片刻，加入500ML高汤或清水，烧开后调成中火烧至水分收干即可。(kUS#^ ^s4L G
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色泽金黄很诱人哦，真好买了豆瓣酱，改明儿就去做个！

金色的 看起来好香 过两天去做 不知道自己做的怎么样

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卖相很好啊！如果能融入一些川菜的做法在里面就好了！比如，在配料里加点花椒和干辣椒！

不错，看起来好好吃啊，饿的时候确实不适合看饮食版！饿啊饿啊饿！

看着就是云南这边的“洋芋鸡”，土豆在云南就叫洋芋。

对哦，楼猪的锅有好几年了啊，但做玩后看样子还蛮好的

这个吃起来会很爽啊，和新疆大盘鸡差不多，都是大鸡鸡，