dchao123 2009-10-30 20:16
麻香红茶熏鸡[3P]
麻香红茶熏鸡
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材料:xbavY#u3}i
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鸡腿若干,姜片10G,红茶15G,盐5G,小葱15G,红糖25G,八角5G,丁香5G,酱油少许,小米100克,料酒20G,麻油15G,花椒5G。+{6x
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做法:hD&b4T+g9M
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1,鸡腿清洗干净后去骨。or)Z*bj-H/J?
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2,用料酒姜片少许酱油把鸡腿腌制半小时以上。
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3,用厨房纸将腌制好的鸡腿吸干水分。
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4,将葱,盐与花椒均匀抹在鸡腿上。e,] D'CS2NbY
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5,将八角,丁香,小米,红茶与红糖一起放入温热锅内炒至香味出来。]J
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6,用锡纸或者烤箱纸将5包起来放在锅里,开大火。
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7,将4放在蒸笼里盖上盖,放于6上。Z-J.a(F"f8G!o'C
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8,待浓烟四起后,改中火熏半小时即可。m:rOR&|
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9,出锅后刷少许麻油。s A*T:~#i*s
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xuhuan7758521 2009-11-7 13:17
谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做 看看能不能做出来 非常感谢你