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dchao123 2009-10-30 20:16

麻香红茶熏鸡[3P]

麻香红茶熏鸡
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?h,e%eA 材料:xbav Y#u3}i

4Y&P*M^&M'[zp7^V 鸡腿若干,姜片10G,红茶15G,盐5G,小葱15G,红糖25G,八角5G,丁香5G,酱油少许,小米100克,料酒20G,麻油15G,花椒5G。+{6x ]+[4`r#Fv
;_{c%a%G0?Fm%C ^
做法:hD&b4T+g9M

%E%|4u%\D/L 1,鸡腿清洗干净后去骨。or)Z*bj-H/J?

E3KU*[I?;y _Y y.[~ 2,用料酒姜片少许酱油把鸡腿腌制半小时以上。
3}o#NIX&k
-yXo!H*R;qF 3,用厨房纸将腌制好的鸡腿吸干水分。
0R&Ue:whSh:G3W~
H"k~ a [ 4,将葱,盐与花椒均匀抹在鸡腿上。e,] D'CS2NbY

s.K8S!dmF pG 5,将八角,丁香,小米,红茶与红糖一起放入温热锅内炒至香味出来。]J ?.{F9E
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6,用锡纸或者烤箱纸将5包起来放在锅里,开大火。
J*~*Y;L%d5`
;|}#~V F6d K"qiY 7,将4放在蒸笼里盖上盖,放于6上。Z-J.a(F"f8G!o'C V
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8,待浓烟四起后,改中火熏半小时即可。m:rOR&|

2lC'n|p~U UN0?!M 9,出锅后刷少许麻油。s A*T:~#i*s
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xuhuan7758521 2009-11-7 13:17

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你
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