查看完整版本: 蒸烤芝麻糖三角[6P]

蒸烤芝麻糖三角[6P]

[color=Indigo][align=center][size=4][b]不知道为什么，就是那么“忽然的想到”就做了。。。
uE&sj$GwbM #Q|I@"somD5\
包子，真的很久没做了，很怕手生，最近想了很久要做做再熟悉熟悉，于是做了黑芝麻馅的糖三角，做好以后，乘热就吃了一个，“忽然的想到”如果拿蒸好的东西去烤是啥口感呢？于是扔进烤箱200度中层上下火烤了10分钟，至表面上色就拿出。呃~~~就是表皮变色，皮的口感比较香、硬、脆。。。其他的还是跟包子一样，组织比面包湿润，还是很好吃的。。。
6xV
L)W8~*q,G(mg5R#a V sQ|l8\*KO
新疆有道著名的名点“烤包子”不知道是啥口感，啥味道哦？!PbGH8fn*o

)P(C6O#~ l5F$D:t 原料：中筋面粉150克、糖粉15克、牛奶75克，酵母2克，奶油黑芝麻馅80克。2|
g#F U iCN \
!\6e"AF'Y'o"Q5y*Dy
奶油黑芝麻馅原料：黑芝麻粉75克、鲜奶油2大勺、糖粉20克，全部拌匀即可。
NTNo
|P [IMG]http://i35.tinypic.com/vx28es.jpg[/IMG]-ExgF;U8A*^9\s
1o8AJ0Sd"p |
制作过程："Rt C?+v&x(V!I&K,j5^`4w
U&m*l
}5O&?/t
1、  中粉、糖、酵母放在调理盆中先混合均匀，倒入温牛奶将面粉搅拌成团。h%@6P.|/K4t

^W:K;CgD 2、  放入保温保湿的地方发酵至2倍大。
!?6[*zq9dg-y
WH%p5O9@7~X/p9tSa 3、  发酵完全后，取出排气，分割成4份，滚圆后醒发15分钟。
C4[0q
{;[CR `!Y6`(wo%O'y.~'q Z
4、  剂子用擀面仗擀成圆形，放入黑芝麻馅，用手掐成三角状，上头的接口入要多掐几下，把收口收好，因为在发酵的过程中，包子皮可能会涨开导致漏馅，所以一定要加强接口位置的紧实，以免漏馅。$Yv:Y1Pc!L&?r
{E6S2c5_ r"d4_
5、  放入保温保湿的地方再发酵半小时。
{1LU g"`%}?NR&x*G
7t"VGh9k.S#Q3zv 6、  放入笼屉内冷水开蒸20分钟即可。
#{t%ez f [IMG]http://i37.tinypic.com/5u00wi.jpg[/IMG]/xO k{&\o-o
}*n} RR%O,o
包子是这样滴~~~
-p%E)V/tm N [IMG]http://i33.tinypic.com/28tjs69.jpg[/IMG];KOF6qUoq%A'A0m5b

P|PJ-Oo2J!r [IMG]http://i37.tinypic.com/dnfxph.jpg[/IMG]
gXu,t~$k-^"sF~
] Z(d c%Mv8dk 最后，把蒸好的糖三角放入预热200度的烤箱，中层上下火10分钟，至表面上色即可取出。
/M#}a-aal.B [IMG]http://i38.tinypic.com/245wk80.jpg[/IMG]

L7U(r$DU
m

_ S.Bh,t&i;c
DA [IMG]http://i34.tinypic.com/24orms1.jpg[/IMG]
|)ZC9`| }.r
7Sa1i[ k+S Zq[6V [/b][/size][/align][/color]

。。。。。。。烤糖三角 第一次看到这么吃的  厉害 厉害

可惜家里没有烤箱，只能煎一下了，有点油了，哈哈

看着好香啊，楼主有办法用光波炉烤出来吗》》》？？支持

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你