查看完整版本: 涼拌毛豆莢[6P]

涼拌毛豆莢[6P]

[IMG]http://i730.photobucket.com/albums/ww310/KEROROabc_2010/07-1.jpg[/IMG]
4P!}J\y c1F9B7J^-Pu
涼拌毛豆莢
fw&\%rK,r(C _ 食譜來源：米桶亂亂做
4Y2Wp\a$ku5H{
.rI0P
O)]7W 材料： ( 所有的材料可以依喜好的口味，或鹹度適時調整)
!R@)C3XL4e 毛豆莢.....500giB Z!_'Zl4l2WK
八角.....2~3個
"u J:Vgi@g6g 粗鹽.....適量
w)?ZH P $\
_lQ(L)p2SAL
調味料：
c3mrT `$ZI:? 蒜末.....1大匙 (可不放....不過我個人覺得加一些會比較夠味)f@&}`-H&X
j#n*om,l
辣椒末.....1小匙 (怕辣...可不放) I o7H ~A\(Q Y^R
粗黑胡椒粉.....2大匙7IsQyN(F:g&H
鹽.....適量 ( 依喜好的鹹度適時調整 )'v2y2is"L:]3t C
香油.....1大匙Jo RzlU4L
糖.....1/3小匙 (或不放)
Kzu$jpC_7\Q]1\ 0T"o~ C{ E
做法：;z ZD{'ONY*X KC
1.將毛豆夾用粗鹽搓一搓，再用清水反復清洗乾淨，備用tC3k.[%S

Zv)\
J t.\XF3d [IMG]http://i730.photobucket.com/albums/ww310/KEROROabc_2010/02.jpg[/IMG]5{Wo$h5f?l$Lz1n

&v!iN5h6J2r2| 2.取一鍋，加入適量的水，放入八角煮至滾，加入毛豆夾以中小火煮約8～10分鐘0O yO~q
%d1S(Y(f*`-Cpy
[IMG]http://i730.photobucket.com/albums/ww310/KEROROabc_2010/03.jpg[/IMG]*K!_uE@I

5PE ])q{|2YY 3.即可撈起放入冰冷開水中快速降溫，再撈起瀝乾水份，備用
"c%}]3R*Fb"u)X
~;a,H;Y8yi#o/f [IMG]http://i730.photobucket.com/albums/ww310/KEROROabc_2010/04.jpg[/IMG]
UB V!kN0h
E4a)P-u#Q,v2jM@,L 4.將做法3的毛豆夾加入所有調味料，充份混合均勻)}Q;]_[J(@x
(調味前.....可以將豆夾的蒂頭剪掉，加速入味)imJ5@1vDB!`_
1R0Z
Z9]5a
[IMG]http://i730.photobucket.com/albums/ww310/KEROROabc_2010/05.jpg[/IMG]3CH
nSI'e:K(v

/GkO Pk6v 5.再將拌好的毛豆夾用保鮮盒 (袋)盛裝好，放入冰箱冷藏一天至入味，即完成
G5kS$I:J$i| ※其實拌好就可以馬上食用，不過能先冷藏一天，會更入味、更加好吃喔|;QDmAN3O3GHB1E

){.s;s3?`dI [IMG]http://i730.photobucket.com/albums/ww310/KEROROabc_2010/06.jpg[/IMG]a
l#\@5G
ZO&UI

/|_`R WL 鹹香的涼拌毛豆夾  會讓人忍不住一口接著一口的吃喔
z m.}^/q o Mj,p?g|
Yd
[IMG]http://i730.photobucket.com/albums/ww310/KEROROabc_2010/07-1.jpg[/IMG]

毛豆莢？还没吃过的，我们这里好像不太流行。试一试也好

太帅了，我们那边就叫毛豆，我爱吃辣味的，太凉的我还真不能吃，不过这个我要试一下

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你