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檸香汽水雞中翅[4P]

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食譜來源：米桶亂亂做
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!SSX*t#L6fc 材料：oy1Dzm4Y R
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雞中翅.....10~12隻 rUKd|
可樂或是七喜汽水.....1/2罐 ( 勿用健怡或無糖系列的汽水或可樂)%ninbLU
檸檬.....1個 .~+PwUAXM:MQy!?
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鹽或雞精粉.....適量
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%rI&H%Aef,Y4t 雞翅醃料：7`0O`b*k
醬油.....1大匙f'Yr6T D4fZ
料酒.....1大匙7vV xss%a8N d#x1Z
蒜頭(切碎末).....1瓣4ix7^R6Vv
胡椒粉.....少許
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e0T9q+U.P D 做法：] h-ckrPxq
1.將雞翅洗淨瀝乾水份後，用醃料醃約30分鐘使其入味，備用B'Mb1ex7k
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2.檸檬一半擠成汁液，一半切小薄片，備用 (實際用量1/2檸檬擠汁，1/4檸檬切小薄片)
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aw)]J*wb zp\ 3.熱油鍋，將雞翅煎至兩面金黃，再倒入可樂(汽水)，以及適量鹽調味
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tp-Ss    煮滾後轉中小火煮至收汁
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/Tc8ew9Z%fp 小米桶的貼心建議 Un2I&X`#f
◎可樂本身已經具有焦糖色，所以燒出來的雞翅金黃誘人

C7WOE3c5U6u"nQS    反之 如果使用七喜汽水，則可以加入少量的醬油或老抽增加醬色
.k!PI:uf6K~f ◎勿使用健怡或無糖系列的汽水或可樂，因為代糖遇熱會產生苦味
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4.等差不多快要收乾醬汁時，加入1~2小匙的檸檬汁拌勻，熄火，撒入檸檬薄片，即完成
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小米桶的貼心建議
9YWBPU)z ◎檸檬汁可依喜好的酸度調整用量
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簡單易作的檸香汽水雞中翅，香甜中又帶點檸檬微酸，很適合當作下酒菜喔g.LV]kG"L6s

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[[i] 本帖最后由 KEROROabc 于 2009-11-3 14:34 编辑 [/i]]

看样子一定很好吃.喝啤酒吃这个一定很不错!]
:L8|&N5x/m5`!] :excellence