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檸香汽水雞中翅[4P]

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食譜來源：米桶亂亂做
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o3a 材料：M^5aW5P7U5Y
雞中翅.....10~12隻
'? sC3NB7\Xj 可樂或是七喜汽水.....1/2罐 ( 勿用健怡或無糖系列的汽水或可樂)%T b"e\8G6}e f
檸檬.....1個
n#hj2I,Z 鹽或雞精粉.....適量b{@(dKo

`)R/QB?&QU3O 雞翅醃料：
J0B$H,SCls XL 醬油.....1大匙
LXrecQwd0@ 料酒.....1大匙/z P\ PO t7Z'\.D*Ox
蒜頭(切碎末).....1瓣:\&J8n6J;]7~&g!g
胡椒粉.....少許
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做法：#b2sQr
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1.將雞翅洗淨瀝乾水份後，用醃料醃約30分鐘使其入味，備用 I)k]%Z"L:tcO
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2.檸檬一半擠成汁液，一半切小薄片，備用 (實際用量1/2檸檬擠汁，1/4檸檬切小薄片)
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&r a7B {%KDn!n&aeG 3.熱油鍋，將雞翅煎至兩面金黃，再倒入可樂(汽水)，以及適量鹽調味S&ze4t9Z)G
   煮滾後轉中小火煮至收汁
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小米桶的貼心建議c(K%Sca8bE1xHR
◎可樂本身已經具有焦糖色，所以燒出來的雞翅金黃誘人Zj8\7y4t }/@6ISxV8^
   反之 如果使用七喜汽水，則可以加入少量的醬油或老抽增加醬色n-xT5c,kV,Bgqb:C
◎勿使用健怡或無糖系列的汽水或可樂，因為代糖遇熱會產生苦味
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'S&|r,UK 4.等差不多快要收乾醬汁時，加入1~2小匙的檸檬汁拌勻，熄火，撒入檸檬薄片，即完成
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小米桶的貼心建議
%i&H$I-ayC$Lxf ◎檸檬汁可依喜好的酸度調整用量l[ Y!P'nS1P+b

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簡單易作的檸香汽水雞中翅，香甜中又帶點檸檬微酸，很適合當作下酒菜喔
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&RLxCp[ U#H'P [[i] 本帖最后由 KEROROabc 于 2009-11-3 14:34 编辑 [/i]]

看样子一定很好吃.喝啤酒吃这个一定很不错!]
OtT|!?qN :excellence