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型男厨房----澳门葡国鸡饭[8P]

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[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（一人份）　
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z{K4A3h/F       材料：鸡胸肉（3条）、洋葱（1个）、青圆椒（半个）、红圆椒（半个）、黄圆椒（半个）、蒜茸（适量）、姜片（适量）、白饭（一碗）。
,P/rF:U f%X j 　　调料：咖喱块（4块）、黄姜粉（半碗）、椰汁（半罐）、橄榄油（些许）nUj EA6T;e

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1 洗净鸡胸肉，切成块状，加入适量的盐、胡椒粉和大量黄姜粉腌入味。
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:AP:BsKu Zd4sm 2 洗净洋葱、青、红圆椒；洋葱切丝，青、红椒切成块状；姜切成片状，蒜切末备用。 .p^$O jYB&RWF

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3 加入橄榄油烧热，下蒜蓉，姜片炒香，加入鸡肉煎炒至半熟。
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3v-T8{w8E$Le 4 加入盖过鸡肉的水量，放入咖喱块，开小火慢慢搅匀。 2y1s)j,QHrH[p

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fZL4z^ 5 待咖喱块全部融化后，倒入椰子汁，慢火焖至鸡熟。 .X3N(n-^)`
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U-eu\ {R'k:M 6 放入切好的洋葱、青圆椒、红圆椒翻炒均匀。 k+a H6}d`

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7 装一碗白饭，反扣在碟子上，旁边伴上咖喱鸡，即可上桌食用。
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%F yp+g5whAm_ 厨神贴士 L-m"IW+z9q

/S([k @4L'E`&M4]&P 　　1、鸡胸肉要切成大块，否则煮后会缩水，易被其他材料盖过。
*r a&v0@_#QP8u4v-M 　　2、黄姜粉比较难找，在进口商品店或可买到；切记不可用诸如生姜粉、沙姜粉替代。
:nE!e@"jK|#{ 　　3、做此菜时，用橄榄油替代生油，味道与咖喱更加融合，而且更加健康。
0u[&h{}i3U~]:zPN 　　4、放入咖喱块后，要转小火并用镬铲不停地搅拌，因为咖喱容易烧焦。 Eq8D.{q
　　5、加入椰子汁，一来可以冲淡咖喱的辣味，而且味道会更加香浓。 RQ4Le @T
　　6、此菜宜趁热吃，咖喱冷后会凝固，口感会不够香浓。
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放入咖喱的味道怎末样啊，我没有吃过听说印度人非常爱吃咖喱！