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辣烤叉燒肉[3P]

辣烤叉燒肉
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(nfA|5d5Wm7_)]a| 辣烤叉燒肉%?F-G9C7nlGYn;n

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q/Z7lL/o[y!x 食譜來源：我胡搞瞎搞亂做的
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材料：
O2Jhm8wrN!M? 小里肌肉.....1條 約500g  (我用的是 大里肌肉邊緣帶點肥膏的肉)
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-xG,V%uBk(x 辣味叉燒醬用料：
t\)U&sE:[Sv
2c-Hv[ u 叉燒醬.....1/2杯 (量米杯)
hiJ*`]r:@ 辣椒粉.....1大匙 QcS+n3IDDu}
蕃茄醬.....2大匙/ML-K4n
Q OT(?W9gZ^
蒜頭.....2~3瓣 (切碎末 或是磨成泥狀)*KtDQ9C
料酒.....2大匙L:_R4^ T2^)Qo3D

5o}/]5W+uG8Ws?P 做法：
D(T@^f 1.將辣味叉燒醬調配好+@ W ?P.D-J
2.均勻抹在肉上，然後密封好放入冰箱冷藏1~2天，讓肉入味M6?I/Ztl~&YAr
3.烤盤倒入少許水並架上烤架，再將醃入味的豬肉放上
`1uP4|}uj(_   (裝水的用意是，之後比較好清洗，或是直接墊一張錫箔紙，烤好直接丟):V*v5b1u%F#O-Xx
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4.送入已預熱的烤箱，以200度c正面烤20分鐘，之後 刷上醃肉的辣味叉燒醬&H_zX/|p"H7j9@
  再翻面烤10分鐘，最後 把烤箱溫度調高，烤約1分鐘 讓肉表面快速烤到微焦
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CF   取出 等稍微降溫，即可切片食用!j+q6d$u"\5uY'P6?V

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T^v ByZ~~
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小小米桶的貼心建議：9z'LD4Q G MPF,D*n,|%@!k
◎因為 用的肉，厚度會不相同，我給的時間僅供參考，所以正反面都烤過後
R+u EZx] x    可用牙籤或筷子，試試插的進嗎?插的進就代表肉熟，插的有點困難就再烤一下X+SR7K6b\f3N
◎烤的時候 可以邊烤邊刷烤肉醬]%^!~qz1|5U/Q*`
◎肉最好選擇帶點肥肉的來烤，這樣烤出來的肉會嫩嫩的，吃起來一點也不柴/u.w(~$U/O#}/J

l6H(d!o#@(G [IMG]http://i730.photobucket.com/albums/ww310/KEROROabc_2010/03-8.jpg[/IMG]jC6h`:o(ev`

N0o8ry%]1A 嘻...我喜歡沾梅子醬吃....酸甜帶辣....超讚的喔......sX6x8S-`;n[*y'\
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