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紅豆砵仔糕

紅豆砵仔糕
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J(|#DA#pud/{v 材料1：（約12碗）
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U0x DV 粘米粉 100g_.R7|2P2~-v6c
糯米粉 10g
w%dV@)j(n"xU/i#]Mqi 澄麵 60g*n'{Ws1w
水 150g J;b*T0]i ~8t1YG
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材料2：6XWT:Q&Z-N-P1k
砂糖/黑糖/片糖 130gt$PYO6~!fV
水 350g6x5}Z[_.b ^K#~d B
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餡料：
;\~7sxwq 紅豆(煮淋) 適量
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s M-dY-ySxlVN7yb5\ 做法：
`:y3Y/Q{0gk 材料1粉類用水開稀至無粉粒的粉漿。Y:fr"h#}1\ ?!cxt
2)材料2煮滾，沖入粉漿中，攪拌均勻。9xo x/@+k!l)[%q p
3)砵仔抹油，以大火先蒸熱砵仔，再倒粉漿於砵仔中，加入紅豆。
^S%^)oEoK 4)先以大火蒸約7分鐘，疏氣一次，再蒸約10分鐘即可

经典的美食，从小学开始就印象深刻，可惜，本市已经很难找了。

有一阵子街上经常见到有卖的, 现在又少了.