查看完整版本: 美味的--姜汁黄闷鸡[6P]

美味的--姜汁黄闷鸡[6P]

[size=4][color=Indigo]原料：
fs&PRvU9Y
vv ~ %C/sK.{-t:n
老鸡半只、老姜100克、板栗20颗、郫县豆瓣25克、生抽5ML、料酒10ML、糖5克、胡椒粉2克、干花椒5克、盐3克、鸡精3克、葱花。

T)b7H/l4]W8L^ lhdsgcG X{
制作方法：xD2kQm1nif7i

#z6k0Tn4tbX 1、将鸡切成3厘米见方的块，放在清水中漂洗滤干备用；

q9M9^!be
i
xx&a^jz%S.E 2、锅烧至7成热后，加入色拉油，加入干花椒、郫县豆瓣炒出香味；
/q!Eo[`b { [img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200912/2009120109315946.jpg[/img]
_u)s-^ g-fBw\!byG
c5t%JR'U#koj9m 3、放入鸡块，大火炒到鸡皮变成金黄色，直到鸡油煸出；加入掩盖鸡肉的开水；!OLy5^&u2T
A!_a
$Lfe[!b3z7Q"O
4、放入姜块、料酒大火煮开，然后转成中火闷煮；
@,N&cr3G/]/d "^*c:k.d9W4p
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200912/2009120109321481.jpg[/img] K/^M4E9v9{+O6hq,u*I @&?!R

Wi6Bjf3h 5、30分钟后，放入板栗，盖上盖继续中火闷煮； x },_7nw

t5GBHP"{IM:_,hA6_ [img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200912/2009120109322790.jpg[/img]nf(u,o!vt7y-TK
a0A n
{8Wp laq7Gj
6、闷至鸡肉、板栗松软的时候，开至大火收汁；Y qr'S|,id6a+i
.G+qfB,w1l-FP\
7、加入鸡精、盐、胡椒粉、生抽调味；@ME0]C!n'^ HJl&a

0VT^+z_E 8、吃的时候撒上葱花即可。Jnb9\'B$dg

};x7D,c(e? [img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200912/2009120109312005.jpg[/img]%q)}w(j.cW#y6\;D.J

&K2e8BdJ 土鸡的肉质没有肉鸡看起来顺眼，纹理有些凌乱，但吃起来是绝对美味滴。
Kee}l%c+DT
j9\2}7Ro!oZ}!b 生姜熬在鸡肉里,吃起来有股淡淡的泥土清香,端上桌时，汤色红亮、红绿相间，不禁让我多吃了一碗米饭。Y%WW^$D"p-}D.J

Zb,F4ks*W0]K [img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200912/2009120109323948.jpg[/img]
:k7f3GEkJi!f(] -fXGGtZ
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200912/2009120109324770.jpg[/img][/color][/size]

黄闷鸡啊是我的最爱，不过这种加郫县豆瓣的自己没做过，一定要试着做一回，看着楼主发的图片我好馋哟。

光看着好看，味道怎么样啊？有空做一次试试。

材料提供的蛮全的，简单可口的美味，顶一下！

第一次见到这种鸡的做法，又学到一课了，谢谢LZ

这东西看着好就吃啊，虽然本人不喜欢吃姜，不过还是想试试看。

颜色相当不错的,看上去就想吃了,多吃姜也是好事

眼馋中啊,星期天就去买材料来做下啊,解下谗啊

姜汁黄闷鸡，看得我口水都来了，有空做一次试试

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

做的真不错！感觉很有口感啊！
6zJ}/g1d7K(V 学到了！

新做法，有创意，一定试试。不知有没有别的味

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享