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超级送饭的--------苏式红烧肉

洗净铛，少着水，柴头罨烟馅不起。 8Y2NR$Pk
待他自熟莫催他，火候足时他自美。 v~&|E;C h*qL.}0d^j
黄州好猪肉，价贱如泥土。 /H0ZCNXa2c)n
贵者不肯食，贫者不解煮。
RV1Jc*k 早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
ETa!R!r eoFY;~#w} !j6Vu6L\ba
---猪肉颂。苏东坡 4L;F"D.d{%]'R ]
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弟弟说要来，
mUbPAb [`2s 我买了些五花肉准备做红烧肉给他吃
+j eN1F~x-I` 结果他放了我鸽子
2Co:t p*gg 结果就变成了我自己吃肉。 tq PWryVOo
他简直在陷害我！ rURq@
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材料：五花肉，冰糖，山楂，老抽
%`C%zk%z| [img]http://img1.bbs.163.com/new/20090803/dainty/su/sunny_freesia/f308e747c9113720d178676322d54871.jpg[/img])p*r B CZ%G+H^4FQ

+oo5r y_0A 做法：1.五花肉洗净，特别要去干净表皮的毛
/A+o4u;@#I)rS)k 2.用一碗清水加料酒，放五花肉进去浸泡半个小时，去掉血水和腥味。
d8}:M,Ut 3.五花肉切麻将大小的块，不有太小，要不然一闷就没了。和洗净的山楂一起放进锅里，一次性加足水。
yK*q%FDyl%L 中途不要加水，如实在需要就要加开水（水高过肉2寸）
C,xT/M i.G^7`S?Q!|)n 4.大火煮30分钟，过程中，一定要用铲子舀去表面的浮沫和脏东西。
+Q W/kA;u$}ts:X 5.转小火，焖2个小时。
xN5?wn0d 6.这时里面有少少汤汁，转中火，加入老抽调味。煮10分钟后再加入冰糖收汁。翻的时候注意，动作幅度不要太大。
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'^0r$}Yzl 前后整整耗时差不多4个小时。找个休息天，你也来试下吧，绝对值得你花这个时间。因为用山楂，而且闷了这么长时间，所以肉一点也不腻，酸甜味的，手汁的时候不要太干，光那个汁，就可以让你干掉两碗饭。
4v]P6}w%U'|:z [img]http://img3.bbs.163.com/new/20090803/dainty/su/sunny_freesia/e4cc995299b03bc0d08d0f0b5e6d2c7c.jpg[/img]#L!h `7C~:c&v$r|
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楼主啊，我怎么看不到图呢？
0T7ZiVqb 红烧肉我也喜欢吃啊！