germanyarmy 2009-12-14 01:30
原汁原味秘传红焖牛肉[9p]
说是原汁原味,实际上就是一点水都不放,完全是牛肉和红酒焖制而成,独家秘笈哦~C
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一边在厨房做饭,一边闻着锅里飘出的香气,真是馋得不行呢,快端出来看看m#z"~6it![*Nx
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离近了看看|#VbOc
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用料也很少,做得也容易
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先看配料:葱、姜、香叶、小茴香、老抽、糖、盐和味精
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特别配料:红酒约100毫升2V'r5JN!VE?Io3Q3NC
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1、先要把肉处理一下,牛肉切块,不要焯,在冷水中泡半小时左右,然后反复清洗把血水洗净,最后尽量控干水分。
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2、锅中油烧热,放入牛肉,稍翻炒后加入葱、姜、香叶、小茴香p:Qn+M~
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3、不断翻炒到肉变色后加红酒、老抽、糖,继续炒约5分钟
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4、这时将所有东东全部倒入高压锅中,加盐、味精,盖好锅焖30分钟就好了。/p"}7i |U/S+B
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打开锅盖的一瞬间,红酒和牛肉的香气扑面而来,让你不得不先动筷子,再盛盘。哈哈
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大块吃哈,真过瘾,哈哈
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qqq362 2009-12-14 10:04
有好多图片都挂了。
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看剩余的图片,加上文字说明,真的好想吃了。