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苦瓜炒牛肉

一些关于苦瓜的事情。苦瓜，因苦得名，也叫凉瓜。苦瓜也是夏季用来清暑去热的蔬菜。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有'除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳'之功效。据研究发现，它具有明显的隐血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。 苦瓜熟食性温，生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃。此外，孕妇应慎食。!C.r!S:Jf

z_r-F{,s:K)eF 材料：
m]6]Y P{9r       苦瓜 1条{a v_cy:X
      牛肉片 适量（在超市买阉好的，自己买一块回来阉味道应该会更好）n^ZQJ*D"a }

'b4H!B0{#?+] 调料：7`U$v!f0T7m
      盐、糖mR1D;y3}
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&G*Fc{QR&I 做法：
Q#E@RPw       （1）苦瓜洗净后切片备用
dN}/T8]5Fl       （2）热锅下油，油热后先放入牛肉略炒去生后捞起备用
,N3^+s$aJ       （3）如果想视觉效果好看，请洗锅H7k3X`,{)HL2E\a'`
      （4）热锅下油，油热后放入苦瓜片翻炒
/h0jg Y2W6ka8q       （5）炒一会后放盐和糖调味 X9x4_{o} q
      （6）最后把牛肉片加入一起翻炒片刻即可