查看完整版本: 自製 薑糖肉桂鬆餅

自製 薑糖肉桂鬆餅

聖誕節快到了，做些應景的點心。本來要做薑餅，不過還在等餅乾模送達，所以先做也很有聖誕味的薑糖肉桂鬆餅。 p3L y|9PC,P
  &V[N Qs'{8T
薑餅等過一兩天再做。 w P xDHx#}4r+O:P
  ?7MvF4M5cuaxZ3ww
這麼重要的節日，做點心當然少不了饅頭最愛的鬆餅粉。
k2qk$p4C
,MI.|+}
S q   v&j&q]q
_;xx
f"\6[c!I7A
  
k{2w-I9e
} 材料 Akk$v6H,l
  -tSt%wh
如果沒有市售的鬆餅粉，可以 低筋麵粉 150g、奶粉 10g、泡打粉 10g 替代，蛋可酌量增至2顆。
fc,D,E#_RC [   
aO{7`U:M0LG 鬆餅粉 150g R0bc `e-Q6\[
蛋 1顆 1^+j ~~6r5v
e.md{-R
薑汁 ( 薑泥 ) 150mL
#shlP`ge)]$`^ 肉桂粉 1 茶匙
KV,@'FK#Tl w 黑糖 1大匙 xL8bp\`
L
腰果、糖粉 適量  
;oH]rip:y]   
%^GOt5C   
s1B/S:PfCb$A fm 如果不喜歡肉桂的味道，可以用可可粉取代。不過這樣就少了點聖誕味了。
H:P7rBJ)Q$hc;[   
Azr0if8}.Q
5q*x/UD6kZS   wQ4` z2k

'd)DUq cv   ,fF!_']p
作法 M
S:D Z-_vic[${WS?
  
$v*A0D0fle4Y 將所有鬆餅粉、蛋、薑汁、肉桂粉、黑糖拌勻，倒入蛋糕模中，以中火水蒸10~15分鐘。使用微波爐或烤箱也可以。
#F0Y{)y bc!VW0X   
"j p?
Q?;?n/? 起鍋前加上腰果。 0L&T:rDCf
  

w!I{b[x\.` 放涼，灑上糖粉。
:~ __E%]qi4pK   
?s X2]p{a .\;xW.A'AL)D4B)c9BF
  2K nW X3R$E+PO)eW

x P2wZ*M6BL[   
W'_(D'Co
aF j,d\4q8QpX2Bm1G+s
  
6e
Ck/d3kda~ 另一款使用平底鍋小火油煎，做成煎餅。
3{J
]z4n-S-TZ   .|&?c2r6A%}J
口感和水蒸不同，水蒸鬆餅較水潤，煎餅則是鬆鬆軟軟的。 T,|"]/bJ;z
  
P6^u+T/Z6Q.p &U6s"[O&},T^q
  
Ep1aou [img]http://api.photoshop.com/home_04287a2b606c4838ae7bebed9ebf3bce/adobe-px-assets/4b516d3465b64de3884c250744358ae9[/img]

看这挺好看的，谢谢楼主分享啦，有空回家弄弄

这个是西点吧，看起来很不错可惜我太笨，学不会

这个还真是没吃过。小时候喜欢吃糖，现在吃糖吃多了感觉腻的慌。

很感谢楼主的大力分享，有空一定要自己做来吃。