查看完整版本: 清汆丸子

清汆丸子

原料：瘦猪肉 500克  生姜 30克 鸡蛋 2个 海米适量  菠菜或香菜适量
yyjaTr7B *V$a&J,sjt,J5[
做法：1、将花椒、大料用热水浸泡出味，水50-100克
H aV(b#okR
         2、将生姜剁成磨备用
|p.TZSx          3、将猪肉剁成泥，剁的时候加入花椒大料水"x8Z2}^
z6S)uz
         4、将鸡蛋取出蛋清跟剁好的肉泥生姜搅拌在一起，加入盐适量
MPhf|b0_          5、锅里加水烧开，尽量多一些，然后将火调成小火'Sg-`9\&s?
         6、将肉泥挤成小丸下锅，待肉丸浮起即可捞出Bbr.^Y~[
         7、取适量做好的丸子，加清水、海米煮开，加入适量的盐、加上 菠菜或香菜适量，盛入碗中即可使用:f1F-w1XG1Y%^XK

?W/@w0[v/Q 特点：原料简单、做好一次多次享用、味道淳美、嫩滑爽口

花椒、大料用热水浸泡出味?用小火煮一下可以吗？

想做出的丸子取出一些也可以取一些虾米、紫菜、少许味精 少许醋和酱油也可以做酸汤丸子- -！/PS_u0F1]a??&V
味道也很好的。

这种丸子感觉就是平常的。
8}}'_o3a5v5`iIS5hb6^ u 给我们平时做的差不多!