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原创 家庭自制烧饼【9P】

第一次做，经验不足，有许多地方需要改进
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首先来第一步，和面~~~
o)Ou:j0YQ{ 我不喜欢用手去搅合面那种加水办法，都是直接用筷子打散0i&h B#G1_
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5uZk)?x 和了一会儿，切开面看看，如果有这种小洞洞，那么证明面没和好，醒一会再和，直到里面没有洞洞就可以了
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nl2OQAs4ZNy1D 醒面的时候弄了一个油酥，油酥是用猪大油直接和面制成的，如果要想饼起酥，起层，这样东西是必不可少的。小碗里装庄的就是。5eY*nft0G;Q8X0S
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$Z1N2fdd @9O3i2j0E J 烧饼还是带馅的好吃，今天的馅料是萝卜+牛肉$~_VF~O:\!sM
因为是做饼，制馅要咸一点.姜要多一点，一定要加胡椒粉
)g%R!W+S+Pp Hn [img]http://v.iseeclan.com/2008-7/3/13571274/1.jpg[/img]
+XB+gH$r/s 然后我就开始擀啊，包啊，按呀，就做出了第一批烧饼坯子
3XNr/mO9T(p2q3V 烧饼少刷了蛋液,粘了芝麻，为了使烧饼更香R&DL I8i
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小火烙饼，要双面一起烙c#z;B2aV/oe5M.]5w
其实最佳的设备是烤箱，可是俺家的烤箱太小了
-c#Nofw,jdf 直接上锅，速度快，而且比较直观，易掌握火候KL6TVO;M-}&a
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上成品，摸样还不错吧？
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掰开看看，里面馅有点少了
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q2z2E 饼皮还是见到酥了的，就是酥的层数有点太多了，下次需要改进 f D Wjs!UH
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要是馅大一点就完美了。)aau7s%l,B
[img]http://v.iseeclan.com/2008-7/3/13571301/1.jpg[/img]]z-[ B n0Z
OK了
Z$_ @4]2UG/W+F| Ks(|6t~0G k
[[i] 本帖最后由 youbing999 于 2009-12-31 07:15 编辑 [/i]]

外焦里嫩，颜色也特别的好，看着就有食欲，回去做次试试

图挂了
+Q#^+V[R!p 说：“本图已停止外用，开通请访问~”

无图无真相，楼主赶紧补图吧CZ&S!LhKoE
要不也不知道是个什么样的