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蓮藕馬鈴薯煎餅 [7P]

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[img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_1.jpg[/img]
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[color=#ffffff][b]難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):290Kcal[/b][/color] 2jV7N Rz zR
[color=#ffffff]主材料8L4CE u%~c
蓮藕150克,馬鈴薯1/2個,火腿100克
;s9v2^)N5D 芝麻油1小匙,煎餅粉1/2杯(Y(Ye8i9Fnc%v
雞蛋1顆,鹽&胡椒少許Dn}rEv7g?i
[/color]unbUI
[img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_2.jpg[/img])CK'u#Kttwv
II l/tikH:B
[color=#ffffff]01.準備蓮藕}\!U K+|+ZS;v
去皮的蓮藕浸在稀醋裡,防止變色
'zjW:E)y5b/va [/color]
Z/?%rL'RBSo [img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_3.jpg[/img].g&E|h;Fh9R@ s
R}`@5Ug]F,C"E6V
[color=#ffffff]02.準備材料
z5r(lwn(A7U 馬鈴薯切成細絲浸在水裡
coDA6tj*R 火腿也切成細絲A0J&@+}AH d'R+a
[/color]
di^m:eI4]uN*W [img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_4.jpg[/img]
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R/u1g0r Q5oY [color=#ffffff]03.攪拌
x)zT2n w 把蓮藕放在器具裡,放入芝麻油
*j5vsj.AF:Y-b 煎餅粉,雞蛋,鹽&胡椒均勻混合Ao~r yy
[/color]Mk6p HQN_ E!we3e
[img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_5.jpg[/img]
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[color=#ffffff]04.煎餅y
p)nE/eq'@3Mi
在加了熱的平底鍋上倒入油}Nbh0N,S2xd
用勺兒舀一勺03的材料w9r-?8j _
然後在上面加上適量的馬鈴薯k|'oD*c1F
和火腿兩面煎一下[/color]
J3\})}^f/@&Y:O [img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_6.jpg[/img]3JkX(F's a;^({n#M
V'Pc*[#lj
[color=#ffffff]05.完成[/color] d2^?*`LwhI"r
[img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_7.jpg[/img]
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[color=#ffffff][/color]
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[color=#ffffff][/color]X_oS#K:M
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那个莲藕和马铃薯都是很难弄软的，煎好了咬下去结果感觉莲藕很硬，而且马铃薯的口感也不好，哪里出错了呢？

[quote]原帖由 [i]魂魇[/i] 于 2010-1-27 17:50 发表 [url=http://www.sexinsex.net/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=45722267&ptid=2752761][img]http://www.sexinsex.net/forum/images/common/back.gif[/img][/url] u!c/gWwB x
那个莲藕和马铃薯都是很难弄软的，煎好了咬下去结果感觉莲藕很硬，而且马铃薯的口感也不好，哪里出错了呢？ [/quote]O:g3{Ms-@V,P5` `x

4ry5k)G6wV2F~ 我觉得藕就是应该有脆的感觉才对吧.马铃薯的话估计靠煎也是软不了的

这个饼我吃过 看起来很软 吃起硬硬的 不知道是不是做法错了

这个做的很唯美 一定很好吃了5ry6^*z"h!["^

E*{:Bh'{q [ i 哎 每天看A 忘了还有这种美食

这个菜最下饭哈，关键是辣椒不能放多了,不然压过豆角的酸味就不好了

在餐厅里吃过，还不错，估计是不很好弄的，有技术含量的东西！

是不是浙江的

这个应该是杭州的采系吧 看见藕就知道了 藕粉很出名的

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“03.攪拌
srl_ U$Q'N 把蓮藕放在器具裡,放入芝麻油GJE1~6Q[
煎餅粉,雞蛋,鹽&胡椒均勻混合”8OV]vco
这一步没弄懂。到底是莲藕切片还是弄碎？

看起来没好看，有机会试试，不过看楼上好像都失败了啊，呵呵，加油啊

莲藕和土豆都是我最爱吃的菜啊 不过过程有点看不大懂 特别是第3步~

记得以前吃的是马铃薯与肉馅，鸡蛋和在一起，然后嵌进切成片的藕中啊！