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湖南的大碗菜

去贵州的途中，在湖南邵阳吃了一顿大碗菜。
先上餐前小吃，一种用面粉做的烘焙食品
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红烧肉栗子
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土鸡蛋的做法有些怪
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辣炒腊肉
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辣味腊肠
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炒山菇
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辣味毛肚
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这个好像是用豆渣做的
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铁板鲫鱼
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最后来一个全家福哈
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怎么没有菜谱呢!不错看起来留口水了,哈哈!!

农家乐哦  感觉用碗盛的很亲切 菜也有家的感觉
谢谢楼主分享

第一个小甜品我记得叫猫眼儿啊，脆的，挺好吃，
那个炒山菇也很好，天然健康，如果是全素炒的那就更好了

这些菜倒是有一个明显的特点，呵呵，都带辣味！

恩，好象每一盘子上都有辣椒啊！不愧是川菜:huffy ——一个字，辣！

看着很回味啊!
    小时候经常吃这些 现在外地 找不到这感觉了
   饭前那个叫"小花片"  有些地方的称呼  可能还有的地方叫"猫耳朵"吧!
     鸡蛋那个有的餐馆叫 "金煎蛋"
     基本都是湖南一些传统菜
    确实是辣 谁叫湖南人辣不怕呢!

哈哈。那碗确实是豆腐渣，味道不错啦，有在家吃过

[quote]原帖由 [i]whatsee[/i] 于 2010-1-25 12:27 发表 [url=http://67.220.91.17/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=45609054&ptid=2757367][img]http://67.220.91.17/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
恩，好象每一盘子上都有辣椒啊！不愧是川菜:huffy ——一个字，辣！ [/quote]
    兄台 这个是湘菜呢!
    湘菜光辣不麻! 川菜又麻又辣

小吃我们这里叫猫耳朵，豆腐渣做的那道菜叫啥...好吃不？
最喜欢毛肚和鲫鱼了~~
越辣越好~~配上米饭~~想想就饿了

都是毛主席爱吃的，有机会也去尝尝，一定要吃过瘾

我也是湖南人啊，我在邵阳吃的时候感觉他们哪里的菜都要放点姜和蒜，感觉口味差不多啊。

小吃我们这也叫猫耳朵，光看的话还是铁板鲫鱼最馋人了，看着也能下饭了

在湖南呆了好几年了，还是吃不习惯那边的大碗菜，感觉怪怪的

都是农家菜！
最爱吃腊肉了，非常好吃。

哇，看着都让人流口水。真是温馨，五颜六色，煞是好看。真不错，要有做法就更好了。

当年去过一次
湖南的确是拉得够味道，不同于四川的麻辣，是真辣

看着很好吃啊，有机会尝尝，看着都流口水了

还是和毛肚比较有缘，鲫鱼会有很多刺，吃着比较麻烦。

看样子味道不错，就是量太少，不过南方菜都精细

第一张图片是猫耳朵吧，我特喜欢吃，这一座子菜是农家菜吧？有机会去品尝下