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色香味美的红油肚条

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Pj)r rdf [img]http://img04.21cn.com/2006/01/18/4992688.jpg[/img]bF1}|%W9zI Z
主料:
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　　1、猪大肚洗净去除血水后煮软切条
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　　2、红椒切粗丝；!pk^[R

7p3Kh2U c/|^1Pm 　　3、莴笋头切粗丝；
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G7h"h*o}$zz'f!k u8V 　　佐料：豆瓣、蒜片、葱段、姜汁、酱油、鸡精、料酒V8V2Ivz.|8xL

)o;H2w^Me)m 做法：;p WKU$l'j

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`4e4| 　　1、锅内下油，待油温七层热时下蒜片炒出香味（图3）；5eyi/@ [R
X/r@;C7WF%O
　　2、接着放豆办继续翻炒出香（图4）；
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　　3、倒入肚条，放姜汁、料酒爆炒一会（图5）；
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h
KK5_N5K4w$fh)c{ 　　4、然后倒入红椒丝和莴笋丝继续翻炒，熟后放少许酱油（因为豆办已经有盐味了，所以酱油要少）、鸡精、葱段翻炒几下出锅装盘