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香干盐煎肉[3p]

主料：五香豆干150克，五花肉250克；)f8]H"c{N/k@

v f&{B4Su 配料：蒜苗1条，生姜、辣豆瓣酱、生抽、料酒各适量；
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做法：.LB2D M\%i L
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1.五香豆干切成小丁，蒜苗洗净切段，生姜切成丝；五花肉洗净沥干切成薄片；
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2.热锅放油，下入五花肉片煸炒至出油； W gn*H7vw7@R

%Q&QiSt&_b 3.放入五香豆干，翻炒一分钟左右；@ Kls.F2n!CE X-Y,o

r)B%Fml| MK 4.放入少许料酒与姜丝，翻炒几下后放入辣豆瓣酱，炒至油呈红色；
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5.加入适量的盐，下入蒜苗与少许生抽，将蒜苗炒至断生，起锅装盘即可。
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ZM8z6e)UX 经验分享:
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4l i,N|un 1.如果喜欢辣,可再加入一些干辣椒;
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2.五花肉片要尽量切得薄一些.
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/}6S [qL ?.y 3.豆瓣酱里有盐分，所以加盐需谨慎。d6ug*d}

v]HA#T/SR)miP;U [[i] 本帖最后由 haofeihaofei 于 2010-2-17 17:19 编辑 [/i]]