三民 2010-3-6 15:36
还要用保鲜膜啊，哎 好吃难做啊
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谢谢楼上的分享了
geweijian123 2010-3-6 15:58
我自己的方法 调味好 直接放微波炉 简单 省事 好吃 在滴上点蒸鱼子油 味道更好
3dfever 2010-3-6 16:08
That looks really good, but do you have to cook the meat before you put it in the egg?%WH'@;M1P{L K
If you want to add meat to the egg that is...
dingdang226 2010-3-6 17:26
这个方法好 就是老做出的蛋比较老！ 谢谢！学习学习！
arongggg 2010-3-6 17:51
原来蒸好蛋要开水后在入锅还要加保鲜膜的，马上试下，顶起来！
vt2841 2010-3-6 18:21
我平常蒸蛋很简单，主要控制蒸蛋的时间，蒸出的蛋还算滑，楼主这种方法比较麻烦，有时间时试试
lgtali 2010-3-6 18:26
楼主说的好像不是很明白啊，没做过不过蒸鸡蛋自己吃也加水吗？
bbqxdzkiva2 2010-3-6 18:43
我们老家 有两种 做法 一种是碎肉蒸蛋 另一种 就是泥鳅蒸蛋 非常美味
hy1313 2010-3-6 18:51
这个很适合早餐 可惜比较复杂 :cry
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寒石灰粉一个
hehehuang 2010-3-8 15:24
看似简单的水蒸蛋，居然还挺多讲究，难怪我以前老是做不好。支持楼主了
wangpingfan 2010-3-8 19:53
学习了，以前总觉得哪里少了点什么，原来是是少了滤网这一步骤啊，下会试试看。:excellence
yulanggongwua 2010-3-8 20:10
以前也经常做蒸蛋但是老弄不好，不是蒸的老了就是太嫩了，不成块，现在看来还是水没掌握好。
huweiblue888 2010-3-8 22:03
美味呀，太有诱惑力了，很想尝一尝，谢谢楼主让我大饱了眼福
wvsp22 2010-3-8 22:24
我觉得加点糖味道会更好/gN8lV
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而且小孩子也比较喜欢吃
f381658 2010-3-8 22:41
看起来不错啊,回家我也这么做一下,看能不能达到楼主的效果
cslsh 2010-3-9 09:31
放少量的石灰粉是个好办法
F/v b2@*v
不过楼主的蒸蛋里面放麻油还是第一次听说6d6T(^3ER ` ZE(O
可能是地方特色吧 成品很漂亮 光看感觉就很嫩
exlong 2010-3-9 13:59
大哥学化学的呀！量杯都上阵啦！现在家里都用微波炉蒸了。
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