baozi214 2010-4-11 04:23
很好吃的包子。就是要是自己做的话非常麻烦。光是陷就要调很久
zy6876 2010-4-13 09:32
看看就嘴馋了，做起来太麻烦，还是买速冻的将就一下吧。
weiwangqq 2010-4-13 10:09
看图就知道很好吃了，估计做起来还是比较麻烦事的，应该跟小笼汤包差不多，只是里面的汤汁不一样。
oco365 2010-4-13 13:28
马上去上海吃正宗的。
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听说灌汤包里的包很烫。看你的图还用吸管。 ]1VI0H`
很多汤的吗？ 去尝尝
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popopo662 2010-4-13 16:39
换心乌贼
乌贼去墨袋，软骨，入沸水中氽透，虾仁，里脊肉，肉皮冻切成 0.3厘米的丁，加盐，酱油，味精，料酒，葱姜末调匀。鱼肉制成茸加盐，料酒，味精调好味。乌贼肚内放入调好的料，用鱼馅封口，上笼蒸熟后摆盘。勺内加原汤勾芡淋明油浇在乌贼上。
popopo662 2010-4-13 16:40
熬黄花鱼
将活黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净。在鱼身两面剖上斜直刀，用精盐腌渍。猪肥瘦肉切丝、青菜切段。炒锅内加花生油、中火烧至六成热（约150℃）、用葱段。姜片偏炒几下，倒入肉丝偏至断血，放入绍酒、醋，加入酱油、清汤、精盐烧至沸，将鱼入锅内小火熬炖20分钟，撒上青菜、青蒜，淋上芝麻油盛汤盘内即成
popopo662 2010-4-13 16:40
将活黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净。在鱼身两面剖上斜直刀，用精盐腌渍。猪肥瘦肉切丝、青菜切段。炒锅内加花生油、中火烧至六成热（约150℃）、用葱段。姜片偏炒几下，倒入肉丝偏至断血，放入绍酒、醋，加入酱油、清汤、精盐烧至沸，将鱼入锅内小火熬炖20分钟，撒上青菜、青蒜，淋上芝麻油盛汤盘内即成
particle 2010-4-13 16:42
这个很好吃，就是看了做法也未必做得出来，为什么数据我灌水嫌疑？
asdf345 2010-4-13 16:42
看着图片就有食欲了，再加上楼主的介绍，真的是口水直流啊，找个机会一定要试一试这哥汤包
Aquarian 2010-4-18 17:19
这蟹黄汤包尝起来味道特别棒，令人回味无穷。可惜材料挺贵的说
tzqq1234 2010-4-18 17:48
感觉不错啊。
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蟹黄包虽然哪个地方都有不过做出来的味道个有不同
#OH ya!ISb
就象楼主说的关键要看什么蟹
wuriver 2010-4-18 21:34
简单得让人发狂，口水却禁不住的直往外冒，你太有才了楼主！
423241304 2010-4-18 21:46
听说蟹黄包还是淮扬的正宗，不知能买多少钱一个。有机会一定要去品尝
king.mastiff 2010-4-19 11:32
看了就让人流口水的美味呀，有机会一定去吃。
leespring 2010-4-19 14:22
好像做起来有点复杂 但还是会尝试下的 很喜欢吃汤包的
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