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鱼香茄子

长茄子2个约500克
(Uu)^6Xz3uz [b]调料：[/b]9X%F[.dG4lIx$~BG
葱25克、蒜15克（约3瓣）、姜10克、泡红辣椒25克、盐1/4茶匙（1克）、白糖1汤匙（15ml）、醋1茶匙（5ml）、酱油半茶匙（2.5ml）、肉汤（或者水）4汤匙（60ml）、淀粉1茶匙（5ml）、食用油2汤匙（30ml）
)VO(Bw(v5GS4W [b]制作方法[/b]：
oT w;sTGPui-mX L/{ 1、茄子洗净去蒂，切成长条形或者滚刀块。6A'e\s;cW9i)s
2、锅中不放油，将茄子条放入锅中用中火翻炒，炒到茄子变软，盛出待用。
"MU-P$i"c%e!V 3、葱、姜、蒜切末，泡红辣椒切末。c0Y^$C*wH4C
4、将盐、白糖、醋、酱油、肉汤、淀粉调匀兑成芡汁待用。
T#N t y X b} 5、锅烧热放入油，放入泡红辣椒末炒香，炒出红油。 `-XgR%X+u
6、放入葱末、蒜末、姜末一起炒，炒出香味。np b7J\!~J8S
7、放入茄子条炒匀。
#y:yFY/L8J 8、倒入芡汁炒匀即可。
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|%Y {+R~'NP [b]TIPS：[/b]4lK$Vx(Uap]#`
茄子先无油炒过是为了吃起来清爽不油腻，也可以先炸过。
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鱼香茄子没有放鱼吧？而且，图也挂了，看不到

图貌似挂了吧？想看看效果，那样自己做起来也有比较啊