52700622 2010-4-19 11:00
不知道九层塔是啥东西，我做三杯鸡都是用一杯酱油一杯红酒一杯糖，加少许水炖爆炒过的鸡翅根，出来以后味道也很美味
沙漠色色虫 2010-4-19 11:07
喜欢吃鸡肉，看着就好吃啊，想做做看，不过没看到有九层塔卖啊？:huffy
angelll 2010-4-20 06:40
三杯鸡的确是一道让人垂涎欲滴的名菜 搂主介绍的很详细
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不过有几点需要更正 首先九层塔这种香料在煮三杯鸡这道菜的时候分两次放是没有错的 但个人觉得应该第一次放的时候就应该和鸡肉一起翻炒 第二次也一样 这样才好吃 如果像图片中一样可能好看了 但绝对没有一起翻炒得好吃入味
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还有一点就是 在肌肉下锅的时候其实只需要一点点的油 因为鸡皮中本来就有油 慢火把鸡皮中的油逼出来 然后把肉从锅中取出 再加一点油爆香葱姜即可 让这道菜更有鸡味 而楼主的油实在放的太多了 老实说这种做法很不健康
maxy88 2010-4-20 11:12
不错，说的很细，图也很到位，这个菜我最喜欢了，很下饭~
buhuiyouyongde 2010-4-20 16:45
鸡肉一直是我的最爱，及营养，又不油腻，关键脂肪含量低
michael01_01 2010-4-20 18:47
不知道好吃否，配方先抄下，呵呵 谢谢楼主分享
cs008cs 2010-4-21 08:47
看得我口水都流出来了，有机会试试 应该是不错的选择
qdwy 2010-4-21 16:57
这道菜不错，应该很好吃，有空学一学作一下，难度应该很大啊
hjuygbn 2010-4-21 18:47
看着就很开胃啊..看着就好吃啊！不过之前还真没听说过什么“三杯鸡”....
zhangshanfen 2010-4-21 21:38
楼主图片挂了，能不能重新补一下，我想看看这三杯鸡到底怎么样
594920397 2010-4-22 03:14
着急，楼主看不到图片啊，学不会啊，快补图啊
123nn456 2010-4-22 08:39
做法么到时比较大众化，就是一些配料不大好弄，这种菜去饭店吃比较划算！
588119 2010-4-22 09:12
貌似三杯鸡在不同的地方有不同的做法 不过这种放罗勒的三杯鸡倒是没有吃过 味道应该很不错吧
紫葫芦 2010-4-22 10:57
问题是看完后发现 这个九层塔的东西不知道哪里有的卖。除非网上邮购了。嘻嘻谢谢啊
thebestconan 2010-4-24 16:23
三杯鸡一定要用九层塔，可是大陆很少见到这东西，我也只在厦门见到过，话说很难闻
藏剑￡月下 2010-4-24 19:50
做法不是很难！但是买不到九层塔郁闷啊！！难道就没有其他的东西可以代替么？？
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