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liudisi 2010-4-8 00:26

芋仔煮鸭[5P]

芋仔煮鸭的制作材料：[b]主料：[/b]鸭子一只2h{\[U'I!D
[align=center][img]http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu_Upload/2008-9/20080905231152495.jpg[/img][/align]教您芋仔煮鸭怎么做，如何做芋仔煮鸭才好吃这是参照粤菜芋仔炊鹅改进。:g|T{&O.[1E
鹅太大，一家人吃不完，用鸭子代替。
鸭子洗净沥干水。.yU$@]-Ln
盐、味精、五香粉、柱侯酱（一匙羹）涂在鸭上，腌两小时。s4QT;}%H_P
芋仔刮皮洗净E3o0WPj!@&k\
开平腐乳两块捣碎（不够桂林腐乳香，咸）、一大匙羹海鲜酱、半匙羹柱侯酱、三匙羹味极鲜，加150克清水调好。
把整只鸭及芋仔放进锅，倒入调好味的酱汁和山黄皮。
大火烧开转小火，每15分钟翻一次身。一个小时熟，斩件淋汁。
味浓咸香，家里人喜欢
2xXf] j J+L|
[img]http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu_Upload/2008-9/20080905231114886.jpg[/img]
[img]http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu_Upload/2008-9/20080905231127306.jpg[/img]-So*H7g1ao!XG
[img]http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu_Upload/2008-9/20080905231141491.jpg[/img]
[img]http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu_Upload/2008-9/20080905231203438.jpg[/img]1gu4br5i0t
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真的很好吃的，请求加分！

aa334228045 2010-4-8 00:55

我承认，在我看最后一个图的时候，我流口水了。看上去挺好的。不过我还是喜欢鸭炖汤

sexking 2010-4-8 08:15

这个芋是什么芋，我这附近有一家川菜馆子，有个太安鱼，里面有他们叫“魔芋”的东西，不知道跟这个是不是一样！用这个做鸭子他们叫魔芋烧鸭！

baozi214 2010-4-11 04:46

很少吃鸭子。不知道为什么不太喜欢。不过还是支持一下楼主

田边 2010-4-11 08:21

家庭做这菜很麻烦.3楼说是魔芋.这菜用的是四川的毛芋.或说的旱芋

ocb2004 2010-4-11 11:30

鸭子是比较难处理的材料，一般上烹煮的时间也比较长。
没吃过芋头加上鸭子，不懂怎么样的味道。
倒是有一道姜芽鸭，吃过后惊为天人。

lr_jack9898 2010-4-11 14:13

最后一张图看着特别想卤鸭这么做一定很好吃流口水了已经

hanshashe 2010-4-11 15:08

我流口水了。看上去挺好的。这么做一定很好吃

xinxinsinuo 2010-4-11 17:06

本人感觉：鸭肉一定要弄烂要不吃起来有种鸭身上汕汕的味道！

zmushroomz 2010-4-11 20:45

有机会我一定自己也作一次鸭子，一定很好吃！

mymtfxqzl 2010-4-21 19:29

这个做法的鸭子还是头一次看见，有时间做一下。:teeth

kankan112233 2010-4-21 20:53

在这个时间看这种图文并茂的贴子简直是一大考验 1}z @%c9`L&{v)e
我完了坚持不下去了味蕾在造反了呵呵

xxx159753 2010-4-21 20:58

芋仔猪蹄倒是经常吃芋仔煮鸭没吃过不知道味道怎样有空动手试试

zhangshanfen 2010-4-21 21:21

说实话，芋仔煮鸭里的芋头肯定比较耙，我就吃芋头就行了

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