风萧 2006-11-25 19:44
自己动手做吉野家鸡肉饭
吉野家鸡肉饭
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原料 ：大鸡腿三个,西兰花、菜花、胡萝卜各一个 n#z$} U g%lnG
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辅料 ：生抽、料酒、糖、盐、蚝油（这个是绝对要有滴～～～吉野家的汤汁为啥那么好吃呢！？呵呵$H6z"FLrL B7^U g
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中间是 VODKA ！哈哈，我在腌制的时候往里面放了一些，吃起来会更“醉人”哟～～！哈哈，对于酒力不行者不推荐，否则吃完就倒了-Mp f1a9e(B'U `h
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制作过程： Fe n|
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1、把鸡腿肉用成抽、料酒腌半个小时以上（可以多放些，这样可以把腥味去掉，而且上色。）
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2、把西兰花、菜花分成小朵，胡萝卜去皮切成小片，用开水焯熟（开水里加些盐和一点油），然后用冷水过一下。备用。
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3、这时，可以蒸上米饭～（优质的大米或香米最棒了～！）
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4、平锅里放油，油热后加入腌好的鸡腿肉，先将鸡皮面朝下煎（注意：小火或中火多煎一会儿，VIVI第一次做时用大火煎的，鸡皮容易糊而且时间短就不脆了～吉野家的很脆才好吃），等鸡皮煎出漂亮的颜色后，翻面，继续煎（中火就OK）。T {N M
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先煎一面～～～嘻嘻
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呜呜，鸡皮下锅时还是火大了……呜呜，大家做时一定要注意啊……呜呜VIVI太笨了
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5、加入一些水（不要没过鸡腿），加入一点酱 油（太多会颜色很深，关键是腌的时候加足就行了），加糖（这个一定要多放！味道才会出来），加些料酒（也可以加些白酒，不过有人不喜欢那种味道）。然后用中火熬个十分钟！K5w3d&Sbe,b
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加水和酱油还有糖，注意别太多～k&T8x7I
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6、熬十分钟后，将鸡腿拿出来，放在案板上，用刀将其切成一个个小条（就像吉野家那样），再将切好的鸡肉放回锅内，大火开一下，为了让鸡肉入味～！ 7I
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7、最后在做好的鸡肉、西兰花、菜花、胡萝卜放在已经装好米饭的碗里（造型自己决定～）
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8、最后最后，最关键的一步！！！将锅内剩下的汤汁别浪费，调一点水淀粉，放入蚝油！！！HOHO！！！将其煮开后琳在鸡肉饭上！！！这样就100%和吉野家一模一样啦～～～Y.Y0_.Ro
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大功告成啦～～！！！哈，各位有没有馋了呢！？快去做吧！ gl
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点 [IMG]http://i122.photobucket.com/albums/o270/ljkkk/my/thanks.gif[/IMG] 支持我。谢谢!
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您的支持就是我的动力。$f/HR$`cfrGR
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回贴也是一种美德!
adasexin 2006-11-25 23:49
:P 支持你.这样就不用总去吉野家解馋了
btta 2006-11-26 11:58
工序还是很多的噢！我还是去吉也家解馋吧！J
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通常都是22.9的双拼套餐。双拼+橙汁+味增汤。
khw3 2006-12-25 23:12
吉野家的鸡肉饭，我还是比较喜欢的，总感觉给的鸡肉少Pd Jz[8@
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现在学会自己做了，我好兴奋呀
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支持支持再支持 YZrZ,\b
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学会自己做，不让小日本挣钱哈
hszts 2006-12-26 03:56
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偶现在成红心战士了，进十贴有七贴必给红心，不过楼主选得那个鸡腿，寒！让偶想起整鸡的模样，一定是像人类里的超级大肥仔那样，真的好肥啊……
khw3 2007-2-5 23:30
浏览网页，觉得还是应该在再顶一回，吉野家，当年的最爱呀，现在还流口水，小日本，太扣了，那么贵，肉那么少，杀呀
axis01 2007-2-6 22:03
主要就是鸡肉和汤汁了，回去练练。
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个人感觉，搭配的蔬菜还是熟的好点，生的吃起来有点土腥味。
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