散步的风 2006-11-28 11:42
冬天小人参鸡汁萝卜
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俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方。萝卜是个好东西，不光食用还可药用。非典那会儿，曾经卖到10元一斤，吓人吧，比肉都贵呵。萝卜的功效多多：一是降气，祛痰，消食，化滞，止血，二是其醇提取物有抗菌作用；三萝卜汁还可防止胆石形成。
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萝卜吃法也多多：可生吃也可熟食，做菜，做汤，做馅或制成糕点等等。几次吃湘菜，这款鸡汁萝卜很受欢迎，鸡汤和萝卜味道鲜美，又有营养。回家琢磨做了出来。
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做法：白萝卜一个，去皮，切片，用开水汆一下，码盘，淋上鸡汤，放入蒸锅蒸20分钟，起锅，撒点葱花即可。
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萝卜一个
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切片
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鸡汤料
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鸡汤倒入盘中
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开始蒸
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起锅，撒点葱花。
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