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[b][size=5]海味茄子[/size][/b](V#Sm#?o;G1p"urJ/h
材料：虾米、银鱼干、瘦肉、蒜茸、葱花、茄子$};o I/^+o
芡汁：蚝油、盐、糖、鸡精、生粉、水)]w'D!CUJ8L
做法：ok W&n&t7|3K
1。茄子先切成条用盐水泡一会。
z2KW@A*n 2。虾米、银鱼干洗干净泡软，瘦肉且成粒用酱油和糖调味。

j{pf+G7uRCF(a {2IW 3。起锅，放稍多的油，把茄条炒软至熟，盛起。
|3s1Reb.m8L4zca'D 4。重新气锅，先爆香蒜茸，接着放虾米、银鱼干、瘦肉炒熟。5MA5bp(EP
5。最后勾芡下葱花炒匀，然后均匀地铺在已炒熟的茄子上面。6G%Jgiy
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