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洋葱是那麽伟大

好吃的凉拌洋葱作法及好处

1.洋葱洗淨切丝.
2. 容器内装冰水，将洋葱丝浸于冰水中，置冰箱下层冷藏 .
3. 隔天捞起洋葱拌蚝油，好吃无辛味的生菜 .

洋葱比骨质酥鬆 症的药有效家庭主妇不爱用洋葱做菜，处理时会让人流眼泪，很多人也怕洋葱味。除 ! 非 是手艺高超的洋葱料理，否则真的很难找到洋葱的热爱者。

但是想要让自己 骨骼结实、身体长得高、预防骨质酥鬆症的人，最好还是乖乖地捏着鼻子吃洋葱吧。

因为权威期刊「 自然」的最新研究报告指出，洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜。洋葱预防骨质流 失的效果，甚至比骨质酥鬆症治疗药品「 calcitonin」还要好。

研究人员让雄性 大白鼠每天吃一公克乾洋葱，连续四週后，公白鼠的骨质平均增加了 13.5-18%。另一组实验则 发现，让大白鼠食用含有洋葱的溷合蔬菜，也能够减少骨质流失问题。第三组实验则是 让摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃 1.5 公克的洋葱，结 果骨质流失的速率减少了25% 。更值得注意的是，洋葱的保健功效在短短 12小时内就看得到 了。

研究人员认为， 洋葱的效果可能来自于「预防骨质流失」，因此想要利用洋葱保健的人，每天可能要吃 上 200-300公克（ 10 盎司）的洋葱，才能 够预防骨质酥鬆症。医食同源，在我们日常食物中，有很多蔬菜水果都具有药物般的疗 效；像西餐裡少不了的配菜洋葱，它对身体的好处简直超乎想像。

洋葱炒蛋，或洋 葱炒牛肉，都是美味无比的健康菜；而洋葱还可以用来生吃或榨汁喝，根据医学实验， 它更能发挥多种神奇疗效。

【洋葱可以预防胆固 醇过高】

据哈佛医学院心 脏科教授克多格尔威治博士指出，每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，平均可增加 心脏病人约 30%! 的 HDL 含量（HDL为高密度脂蛋白 胆固醇，一种被认为有助于预防动脉粥状硬化的胆固醇，也是一种的好的胆固醇。）

每天生吃半个洋 葱，或喝等量的洋葱汁，以保护心脏，这原是个民间偏方，克多博士在自己的诊所裡对 病人进行实验，证明洋葱确有提升好胆固醇的疗效，不过洋葱煮得越熟，越不具效果。

【洋葱可以分解脂肪 】

克多博士让诊所 裡的心脏病人每天吃洋葱，结果发现洋葱裡所含的化合物也能阻止血小板凝结，并加速 血液凝块溶解。所以，当你享用高脂肪食物时，最好能搭配些许洋葱，将有助于抵销高 脂肪食物引起的血液凝块；所以说牛排通常搭配洋葱一起吃，是很有道理的 !!

【洋葱可以预防胃癌 】

洋葱和大蒜、大 葱、韭菜这些葱属蔬菜，因含有抗癌的化学物质，据研究人员在中国山东省一个胃癌罹 患率很高的地方所做的调查发现，当洋葱吃得越多，得胃癌的机率就越低。

【洋葱可以对抗哮喘 】

洋葱含有至少三 种抗发炎的天然化学物质，可以治疗哮喘。由于洋葱可以抑制组织胺的活动，而组织胺 正是一种会引起哮喘过敏症状的化学物质；据德国的研究，洋葱可以使哮喘的发作机率 降低一半左右。
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【洋葱可以治疗糖尿 病】

很久以前，洋葱 就被用来治疗糖尿病，到了现代，医学也证明洋葱确实能够降血糖而且不论生食或熟食 ，都同样有效果。原来洋葱裡有一种抗糖尿病的化合物，类似常用的口服降血糖剂甲磺 丁胺，具有刺激胰岛素合成及释放的作用。

【洋葱还有其他多种 疗效】

洋葱的妙用还不 止上述这些，在日常生活中，洋葱还可用来防治失眠：将切碎的洋葱放置于枕边，洋葱 特有的刺激成分，会发挥镇静神经、诱人入眠的神奇 功效。

感冒的时候，喝 加了洋葱的热味噌汤，很快就可发汗退烧。如果鼻塞，以一小片洋葱抵住鼻孔，洋葱的 刺激气味，会促使鼻子瞬间畅通起来。如果咳嗽，以纱布包裹切碎的洋葱，覆盖于喉咙 到胸口，也可以很快抑制咳嗽。

个人觉得洋葱 一个人切洋葱，不对水。是很痛苦的事情。而且洋葱略甜

不知道为什么国内的洋葱吃了会口臭，国外的反而没没什么味道，是不是个人的原因

洋葱确实是好东西，我也很喜欢吃，特别喜欢吃生腌的洋葱

我也比较喜欢吃洋葱,洋葱炒肉比较好吃,还有些什么吃法啊?

今天知道了很多，洋葱，姜，草莓等等对身体都有着很大的作用。