adda_123456 2010-5-8 14:44
谢谢楼主,看上去工艺有点复杂,如果再简单一点就好了,
lqc 2010-5-8 15:00
是道下饭菜，火候比较难把握，肉的颜色偏淡，不好看。
konglongz 2010-5-9 18:07
看上去很好吃啊，一定学着做一次，这菜估计就在一个嫩字。
jinxiaodan 2010-5-10 00:56
喜欢吃牛柳 也很喜欢孜然 楼主这个看上去好好味
dj54188888 2010-5-10 02:28
喜欢吃，我喜欢喜欢吃，我喜欢喜欢吃，我喜欢
jfwm369 2010-5-10 17:38
楼主说冷油冷锅下牛柳，那炒出来的牛柳会不会有一股生油味啊？
cjchwb 2010-5-10 19:14
看上去就感觉很香~！回家一定试试，不过这动作好像要快，我得练习练习！
pcb288 2010-5-10 19:30
咸菜黄瓜的做法
咸菜黄瓜主料：鲜嫩黄瓜两至三根（一定要顶花带刺的做出来才爽口哦） 1L]:}(UFy8P?#|4MT h
r k
y0N0{
咸菜黄瓜调料：A.盐一勺 k"} X:Jz l1C4Xj
c/O \fwG u1Mh
B.白醋五勺，冰糖一块（核桃大小），蜂蜜一勺，味精小半勺，干红辣椒四个（掰成小段） }'{B.t0r ]3`V
N I7c2s}Uq#j'Pd/A
咸菜黄瓜的做法： 咸菜的做法S8|&g
Ep gH6G
7~(f7e2e:Y*_t
}"^
1，将黄瓜洗净，切成大约八厘米长手指头粗细的小段，放在干净容器内用盐搅拌均匀，待用。 Fy.bM:J
D K I:dfj(` E d
2，将B里面的材料一起放进一个小碗里边，搅拌均匀，并放置到冰糖完全溶解。
pcb288 2010-5-10 19:31
可乐鸡翅的做法
可乐鸡翅材料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等。可乐鸡翅的做法：将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之。待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，就能吃了。
pcb288 2010-5-10 19:31
麻婆豆腐的做法
麻婆豆腐的原料：豆腐（也可以买豆腐果，我们那里称炸好的豆腐叫豆腐果），瘦肉。麻辣豆腐的辅料：竹笋，干香菇，胡萝卜，葱段，红辣椒一个。 豆腐的做法大全：1、豆腐切三角型，（准备油锅里炸，我是不太提倡自己炸了，因为那样费油不说，而且自己炸的不怎么好，包括我也炸的不怎样好，还是买现成的炸好的。）切好后的豆腐，撒点盐在上面的话，放置10分钟这样能使豆腐出水。然后用纸巾铺到
pcb288 2010-5-10 19:32
红烧肉的做法
红烧肉主料：新鲜的猪肉(注意是新鲜的，最好是本地猪)，如果你喜欢吃排骨的，可以用新鲜小排，并且准备几块带皮的猪肉，因为这样会让肉汤更华润，记得先用料酒，盐浸泡十五分钟。1zKZ M Wo
G+D?@W[m ]
红烧肉辅料：生姜5片(切片，并且用到拍烂，这样更容易让味道进入汤中)，大蒜头一个拍烂(不是一整个，是小块的)，料酒(尽量放多点)，盐，味精，糖4P4pZXI jN
Zx#BN v A8~C7kn }
家常红烧肉的做法
0Y0mX
nN5oY%@P
"Wk'?$` J+m3duL
(一) 生煸!s!@} d,j#XM
{-L$W(Wo w u
炒鍋燒熱，到素油(看肉量)，下肉塊煸炒。到肉塊表面呈熟色，油清。下蒜瓣同炒，稍微炒幾下，推開肉、蒜到一邊，鍋底會有一點點油。炒糖(到糖融化，變得晶晶亮)、炒醬油(到翻滾琥珀色泡泡)，全鍋同炒，到肉塊儿上色。并淋适量料酒。
jk00702 2010-5-10 19:58
牛柳可是咱的最爱呀，口水都要下来了，多谢LZ提供的这道美食
l13852945118 2010-5-10 21:30
孜然 牛柳 都是我喜欢吃的 不错 一定要试下
jinkai11 2010-5-11 19:34
是不是用同样的方法做羊肉也可以呢，感觉羊肉更嫩滑。
caifeilin 2010-5-11 21:16
喜欢吃这种牛肉，牛柳的滑嫩都有了。我要做这个菜试试。
wjg159753 2010-5-11 21:44
吃孜然牛柳的时候我就喜欢就这香菜吃，觉得特香，就是我怕辣……
在线客服(1)