查看完整版本: (转贴)珍珠小丸子

(转贴)珍珠小丸子

·第一步：糯米洗净，提前半小时用水泡一下，不要多，刚把米浸着就行了。H1Qx#EL]+f ?'@
·第二步：把肉剁碎了，我一般都是自己用刀剁肉的，不买那种加工好的，不香，没有嚼劲。
1K,\SvK8[_fN ·第三步：放调料之前，放入切碎，切细的姜，葱（看个人喜好了）。
$C Ku8G;P5t@ r _ [img]http://www5.freep.cn/Photo.php?url=photo5/0612011522165965.jpg[/img]
%HjQAq 第四步：放入适量的料酒，酱油，盐，味精（可以用舌头舔一下知道味道）uiXrk}0|
o
·第五步：防入少量的粉。（我放的是面粉）+j?I p p-U
{^\Rn(u
0{6oSG H@8\ [;DG
}R\)m[ g
然后将做好的珍珠丸子放好配料之后拌匀。
D*B R*@(j_` $\l p+mK|M/D5k(b
用手挤差不多的圆球，然后放到糯米的碗里滚一下，碗面就占了一圈的糯米了，这时候呢就是“珍珠”了。4G`x,m2q3V
然后把珍珠放在洗净的，表面刷上油的白菜叶上b4e"Z1BD
[img]http://www5.freep.cn/Photo.php?url=photo5/0612011522484212.jpg[/img]
`*j|6[,I8D4sSsYH 做这些的时候，可以一边烧水，等水开了，放上去蒸30分钟，这时就飘出香味了，还有白菜的淡淡的香味，美味的珍珠丸子就可以出锅了。 l(U"w+yo%k_
[img]http://www5.freep.cn/Photo.php?url=photo5/0612011523312294.jpg[/img]