查看完整版本: 春季这样炒蛋最香——香椿香葱炒蛋[10P]

春季这样炒蛋最香——香椿香葱炒蛋[10P]

[align=center][color=Red][size=4]请点击红心支持下哦！[/size][/color][/align]
/R1K"f$tO{/`YH
1Q8p8IFq#q|T [align=center][color=Purple][size=4][font=新宋体][b]香椿正上市哈，其特殊的香气吸引着我们，用它来炒蛋味道独具，香嫩、美味！可是有的人却不喜欢这味道，为了中和其味道，我就将二香-香椿和香葱进行了结合，炒出的鸡蛋味道非常有特色，只剩香了哈，不喜香椿味道的朋友可以用这个方法试试看哟：(v,_!t e.u_T

0^zY2P&F!N f)Q 材料：
3i)H2b2[!msS at -fJ"CB#m3]:{%a
香椿50克  香葱4根  鸡蛋2个 AHn+a0y
[img]http://images54.fotki.com/v460/photos/5/1656745/8666148/4-vi.jpg[/img]
(zC$]_3j*Toq
WXuW9x.Es [img]http://images40.fotki.com/v1248/photos/5/1656745/8666148/2-vi.jpg[/img]
#`:fp9E|`5O`s0E/@ 调料
0R hM"m+k9OV 盐1/2小勺  鸡精1/4小勺 5b2K2j9JT
|`-q V*Y5OI0oB
制法：
0j"z `-LA n [?-Bj ?
1、香椿切末加盐，香葱切末，添加在一起后拌匀；将鸡蛋打散添加在二末中，加入鸡精搅匀备用。
8rM"YCr L!k g#_0F3c [img]http://images115.fotki.com/v679/photos/5/1656745/8666148/3-vi.jpg[/img]
&b*dgPh$fs2LK 0^IE4P&|$O"Y/On
[img]http://images17.fotki.com/v524/photos/5/1656745/8666148/8-vi.jpg[/img]
+x{"T__M M(Km
8Y\5Q }#z#b?#Ko/~ 2、锅入适量油烧至五成热，倒入搅匀的蛋液，煎至两面金黄放凉后，改刀出锅。
E*[!_I*Y4~w3F%t!b [img]http://images17.fotki.com/v372/photos/5/1656745/8666148/6-vi.jpg[/img]
5f$G J$W.y,JbUF
{4SUms*{+?4^ [img]http://images12.fotki.com/v213/photos/5/1656745/8666148/14-vi.jpg[/img]VCX5Bl
/K
c9Xe:z+qI?v#@m
[img]http://images12.fotki.com/v213/photos/5/1656745/8666148/14-vi.jpg[/img]
Q-S:K6qwR },p9vgUtA?
[img]http://images110.fotki.com/v569/photos/5/1656745/8666148/13-vi.jpg[/img])Y)|d Ba
r
GrG.}s-{({;y
[img]http://images17.fotki.com/v295/photos/5/1656745/8666148/9-vi.jpg[/img]
)l C
l.LLnA j [~ cl1Y.t'M
[img]http://images43.fotki.com/v1389/photos/5/1656745/8666148/9-vi.jpg[/img]"hJ(D'E,tZ,F
[/b][/font][/size][/color][/align]

这道菜很好吃的，而且营养价值也很高的。 我喜欢。收藏拉。

一方水土养一方人，各地的吃法东西个不相同，梦想都能吃点就好了

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

回复 2楼 的帖子

香椿好东西啊，包饺子也很好吃的。可惜现在很难买到了。

我喜欢吃这个~家里一直都喜欢用鹅蛋来做这个菜，不过我觉得鸡蛋要好吃一点！支持~

香椿  很绿色健康的食品   可是有时候味道太冲  而吃不多
5T;WG Q]{_4zX 放些香葱 问题也就谢谢了  谢谢指导

看样子味道很不错，很想尝试一下，可惜我们这里没香椿卖啊。

香椿是什么，我都没看明白，各地的菜都不一样，更不要提一个炒蛋了，肯定也是不一样的，根本就不敢想这样的一个炒蛋方法

今天又学了一手，明后天回家试一试，不过香椿价格挺贵买不起，只能回老家爬树自己摘。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

其实先炒鸡蛋，然后把焯过的香椿放进炒，味道一样好.

香椿芽在沸水中焯烫1分钟左右，可以除去三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐，同时还可以更好地保存香椿的绿色。

香椿不是香料 我们这炒的时候不加葱的 用盐水稍微洗下 生吃挺好的

顺着图片向下看,看到鸡蛋成熟后的样子觉的油似乎多了,然后向上翻看图片,果真是油多了(仅是个人观点及喜好,请楼主勿多心见怪),看样子,这椿芽是够嫩及精品的,看楼主做法,香椿是不过开水焯的,我们那是用开水烫一下方用来煎蛋的,原因不知道,自古如此,记的那书上也是说过的,说是烫一下是为了去除其中的草酸,果真如此么?班门弄斧了,请诸位勿笑哈,到春便念着这道菜,只可惜了工作地不吃香椿,亦无处寻得此物,苦煞个人!

的确是非常香，可惜季节性比较强，未必时时能吃到的

[quote]原帖由 [i]xzjmen1[/i] 于 2010-5-7 20:30 发表 [url=http://67.220.91.18/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=51694586&ptid=3019723][img]http://67.220.91.18/bbs/images/common/back.gif[/img][/url] Jzaau,t)f U)R J
的确是非常香，可惜季节性比较强，未必时时能吃到的 [/quote]
m_2Z jj{%B.wG hOi7k{_ozQ1o

@3p)hqwF;AP 呵呵,这东西主要吃是在春天,但你若有棵树,那便能吃到秋天了,生长力很强的,叶子也很嫩,以前我常吃到秋的,好不好就不知道了.听说吃了治喉痛,

已经有十几年没有吃过香椿了， 刚搬了家种了一棵树，今年就没希望了，收藏好明年来试，谢谢。

很喜欢吃香椿的，以前在家里的时候，院子里就有一颗香椿树，很容易就吃到了。现在吃个香椿感觉挺困难的。

香椿炒鸡蛋，神仙吃了不做饭，我很喜欢这个小吃，不过加葱和香椿一起弄还没尝试过。