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双椒肉末烩皮蛋

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松花蛋
C4O8\8ff[ 3个
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6I0o6h0\ J^1LK1j 红椒2z[&Pm\"a?
1个
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青椒
k3yo5ek d-_ 1个
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猪肉(瘦
]1z n KN'Q@ 少许
zf*jX|$K 调料：
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kUG,V5^2RIG? ? 蒜!A7[#`5U/y'f
少许#f(T] y$Qw-k8dh ?
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~7r+I;Qr.\fiG*i 料酒
}i%sC"_ K0c.yP 适量
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O8@/Z~A [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100409/3b386b7cd99388ae6590995b0d03520c_55x55.jpg[/img]
D0D6YM'Xp"e 老抽
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E*y JPo 盐
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W?OGF 适量4YJ
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白糖'cs/r$J/t"z'OW4er'Z-p
少许
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&pCFoD,j%{UtY2s 鸡精g*J^+VZ&@8Lyt
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少许f9m*_?y
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香油b%g@2eA:ZT`6bI'~!{
适量
x+y;DQ;tY0}{2rl:u 双椒肉末烩皮蛋的做法[/b] _fo&olV&Na
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松花皮蛋去皮后切瓣，蒜切末。
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`1qv(k;j"Z qW 猪瘦肉切末后，调入料酒，老抽拌匀后稍腌。青红椒切丁，蒜切末。Q2RY'}F;eX%AAs2n
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锅中下油，油热后，倒入肉末炒至变色后捞出备用。
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:r&zk,\~"z\uJ 用余油，再次加热后下蒜末炒香，倒入青红椒丁翻炒。u-UN$[8c'D
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TF#K:z9~k BD'B 下切好的皮蛋，肉末，翻炒约2分钟后调入适量盐，醋，白糖，鸡精调味
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淋上少许麻油，起锅即可。
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夏天到了，这道菜倒是可以流行起来了，放了蒜应该很香，只是蒜+辣椒容易上火吧

在南方吃这个应该不错  南方太潮湿了一点。

这个那个菜系的，好像是南方菜，放的剁椒比较多

图完全看不到啊。楼主整整图吧。NE*g9` X'Y&m
这个菜只吃过一次，感觉还不错。