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香菇嫩兔[17P]

　　兔宰好，加蛋清，精盐，豆粉码味（豆粉要上得薄）]wF{|D f3M#aw
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　  葱姜蒜，泡椒，八角，花椒
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　　 鲜青椒，红椒，嫩姜 u.z
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N*qs|6Zw$i 　　 豆瓣酱
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    油八成热，兔下锅划散起锅待用"Gch8X,KQ,qA4`a8K
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0k!})R-{F)J.O.F      下豆瓣酱M xz@+`)|nQ4O~8x
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    下佐料炒香（小火）
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    加水we9`MW w} T[
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    加料洒，盐xMp5a9?%o
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    加香菇（香菇要先抄水）-r|E+v M
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!A I_l|In%L,BE     水开后加入兔 \y(fxm!IQ*li
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    再开后撇去泡沫
#k(B^m;y5~ 　　[img]http://bbs.zg163.net/bbs/attachments/month_0901/20090130_b6d5c2cfc93bbca5d9b5W8CrMOJE4kQ2.jpg[/img]z4yp\9A,L0@&F\!Aq.d
    加双椒
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CM9Z`8|1cS!z&| 　   三分钟加入嫩姜丝
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    翻炒加味精S#H8V,W?.d `
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    起锅"KDc9q4o
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akK} pY0C     撒香菜完成1e xl@.k&[D-cW P
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EpRG'`6IaL [[i] 本帖最后由 uldg 于 2010-6-12 01:36 编辑 [/i]]

很不错的一道菜
*D8q%jJ1os 有时间自己研究一下，给老婆做顿丰盛的美餐

不错啊，色香味俱全，楼主是四川人吧，放那么多的辣椒。

不错啊，色香味俱全，就是太辣了不知道能不能吃的了

楼主这是川菜的做法吧，色香味俱全，油好像多了点

兔子不好买啊
T^ d7p1] "I3K#g%t+Po;RW
不知道楼主在哪里买的兔子肉

莫非是旺财mm的美食教学，好像在别的论坛也看到过啊

香菇嫩兔？的确没听过，看图的确是美味，流口水。

看起来很不错啊. 有时间做着尝一下. :excellence

看着就有食欲，楼主手艺不错，色香味俱全:excellence

不错不错，色香味俱全啦

就是把兔子吃掉感觉有些太残忍

要是把兔子的宰杀过程贴出来就更好了

看着就有食欲，楼主手艺不错，色香味

兔子好像现在很贵的啊 能吃的那种兔子一只大约200快把

这兔子不错啊，是去骨的吗？正在学习中，回家做做试试。

这道菜真的是让人垂涎欲滴啊，加上特别辣，吃起来一定特爽

兔肉又叫美容肉，夏天吃好，不过油太多了吃了太腻！

好像真的不错呀，一定很好吃

看着好辣，兔肉在辣椒的烘托下很嫩，喜欢重口味的还不错