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查看完整版本: 普洱茶烧五花肉

李渊 2006-12-25 07:37

普洱茶烧五花肉

上乘的肋条肉1000g(五花肉)
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熟普茶汤代替酱油9sWw0a|2G4K

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少油煸炒7n O{ cy;cnS
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Gl x5kF}.i2` F 大火煮沸&v N/iI!kB;ah%PW2}*[8|

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0O(pXXf0IV 小火慢炖
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\I$w:th5_"`I 汤汁多少根据时间控制SC mC |u C

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待出锅
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口感顺滑,油光十足,入口即化,无口干,略有茶香.
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需要注意的是收水速度比酱油烧法快,上色也比酱油快,如需要保留十足的茶香,建议不放料酒。

wjlqqwyx 2006-12-25 16:53

这个也不错,估计茶香还可以解去部分油腻,谢谢楼主

hszts 2006-12-25 17:03

楼主,我这里看不到图,是否图片挂了?

khw3 2006-12-25 17:49

感觉应该不错,楼主我最近在减肥,正在喝60元/斤的那种分开包装的小茶球,汤色是很浓,很重,不过没有什么茶味呀,很淡的。H;\$e3q(Y"K7|
q"zo'Y{y
减肥,刮油不错,喝普洱茶。
$R5Lv"Z P;uEr W)QsWTG
炖肉,没尝试过----------+X6k1@|$jm
5qCVNutk:Z
还搁其他啥佐料,说说看,除了葱,姜,八角和最后放盐
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