查看完整版本: 馋死人的，山东特色农家饭——煎饼卷大葱[15P]

很精致，山东特色很实惠好东西。口水直流啊！！

一看就有口水，馋死了。可惜看起来有点难度，没信心做了

和我们着边的蛋卷有点相似，不过不要吃葱哦，回口臭的

这道菜太有特色了，大葱，这种菜很多南方人是比较拒绝的，比如我，从小就不习惯这种重口味的东西。

正宗得山东煎饼薄，面积很大，每次吃完腮帮子都酸了，可惜现在卖煎饼的人都少见了

中国人能把面食作出千种花样，真是伟大，外国人不知道他们知道多少种

如果不放大葱感觉不错呢，也许南方人不喜欢吃大葱吧

:s_3: 以前在《宰相刘罗锅》电视剧里看到过，刘墉在和珅被问斩前看他，给他送的就是煎饼卷大葱，还有二锅头。和珅吃了后说是世间美味，可见其虽然暴珍天物，却难以品尝民间的美味。所以说平凡的东西未必不如贵重的东西，只是他看似平凡罢了。

山东 的特色 小吃 太好吃了还有做法 学会了 自己做着吃谢谢 楼主

不错不错我们南方人很少有机会吃这种正宗的东北食品

山东是个好地方，山好，人好，也有好吃的！[ [Za^+dh Y
特别是这个馋死人的，山东特色农家饭——煎饼卷大葱
hO%wW*B 据说这个传统的山东名吃，还有一个坚贞的爱情故事。 　J_9Uv:TUt
在沂蒙山下弥河岸边，聪明、漂亮姑娘黄妹子和梁马小伙子，情投意合，一个非君不嫁，一个非卿不娶。黄妹子狡黠刁钻、见钱眼开的继母，嫌贫爱富，背地里接受了富家人的钱财，答应把黄妹子嫁过去。黄妹子死活不肯。黄母见状设下了毒计，让梁马来黄家温习功课，说等梁马考取了功名后，再和黄妹成亲。黄母说“书房和文房四宝，我都给你预备好了，你看还需要什么吗？”梁马说：“只要有书有笔，其他什么都不需要了。”黄母一听，急忙高声对家奴们说道：“你们听到没有，他只要纸和笔，其他什么都不需要，真是个有志的好儿郎啊！”这样梁马就搬进了书房，埋头读起书来。读到中午，不见有人送饭来，到了黄昏，依然没人送饭来，梁马只好走出书房去看，但小院门口守着一个家奴，不许他出去，梁马只好再回书房等，直等到月亮西斜，仍不见送饭。梁马恍然大悟，上了黄母的恶当：黄母正是要饿得梁马挺不住，让他逃跑，再诬赖偷钱偷物，败坏名声，从而让黄妹子死了对梁马的心。
fK x.}o-Z     黄妹子知道后，又急又气。急中生智，烙了一叠很薄很薄的白饼，将饼切得方方正正，看起来就如同白纸一样，让丫环给梁马送去。在小院门口守门的家奴喝住：“老夫人有令，只许送进纸笔。”丫环答道：“正是送纸。”家奴一看，果然是一扎白纸，就放丫环进了院。梁马接过这些白纸，只闻得一股香味扑鼻而来，定神仔细观察，原来是饼啊！梁马当即，吃了个饱，十分佩服黄妹子的机智。靠着“白纸”，梁马潜心读书。三天过去了，黄母看梁马依然心平气和地读书写文章，更是恼火，恶狠狠地吩咐家奴再饿梁马三天。 　　
x$rydfBP-o `     黄妹子在“笔”字上打起了主意，大葱剥净剪叶去根就像笔，丫环给梁马送一捆笔去。家奴见是笔，只好放行。梁马吃着“纸”和“笔”，温习着功课，身体没有瘦弱下去，精神日见健旺。三天过去了，黄母听家奴说：梁马不但未跑，而且精力充沛，每天不停地看书。黄母根本不相信：“难道他喝风吗？”而家奴说道：“不是喝风，而是把纸和笔都吃了！”黄母十分疑惑，忙叫家奴带她去看。她们偷偷摸摸地来到书房窗外，戳破窗纸只见梁马用纸卷着笔，大口大口地吃得正香呢。黄母真不相信世上还有这种奇事，忙将梁马唤到正房，详加询问，梁马吃了一回亏当然不把真情相告，反而装得煞有介事似地说道：“在下九岁的时候，曾有一位仙师教我点石成金法，我只要把纸、笔轻轻一点，就马上变得香喷喷，成为可口的食品。不过仙师也嘱咐我，在没有取得功名之前，只能试点一次，等到中榜之后，方才可以随心所欲。”黄母一听。梁马即有仙人相助，日后必是大富大贵之人，就换了一副面孔，笑嘻嘻地对梁马恳求道：“贤婿啊，到了那时，可千万不能忘记你岳母啊！”梁马又是好气，又是好笑，不无嘲讽地对黄母说道：“当然，当然，到了那时，我还要尽力报答您的恩情呢！”黄母听了，笑得眼睛都快眯成了一条缝，忙叫人退了富人家的亲事，从此对梁马敬如上宾。 　　
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Y|EVhi&}#J7w     梁马果然中了状元，把黄妹子接到了京城，夫妻二人，还不断重温着吃“纸”吃“笔”的那段生活呢。这个美满的爱情故事很快就传扬了开来，从此，煎饼卷大葱的吃法也就在民间流传开了，沂蒙山区的煎饼卷大葱也就越做越有名。那一带的妇女都有一手好手艺，那一带的人也都个个喜欢吃，但也有一点例外，那就是丈母娘怎么也不肯做煎饼卷大葱给新女婿吃。可见小小一种食品，也充分流露了人们对真善美的追求和向往呢！ :excellence

这个应该只能算地方特色食品，如果放在餐馆中应该不够档次

光听这个小吃的名字，就让人垂涎欲滴，进来一看，更是色香味俱全，很适合做早点，这个周末也准备好食材照着试试，希望能成功。；

看上去不错啊，在自己的家里做不了啊，没有摊煎饼的锅啊，

是啊我以前也这么吃过，不过煎饼太麻烦了。

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制作的很精致,看着就有食欲,回去试着做.

一直以为煎饼卷大葱就是煎饼加大葱，现在才发现里面有这么多东西:teeth

这种食品虽然吃得人越来越少，但是只要有机会我就吃，坦率的说现在回摊煎饼的越来越少，大多数都是机器制造的。虽然很多人看不上这，但是在山东他还有一个文化意义：煎饼代表纸，整根的大葱代表的是笔。

色香味美呀，看的我胃口大开，按你说的方法坐着试试。