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如果不吃这样的饭，你会不会后悔？———手抓饭[16P]

[align=center][size=4][color=Red]朋友们喜欢，还请红心支持一下，谢谢[/color][/size]}4z`$j V$ca9wU
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t;Prlf]b [size=4][color=Blue]首先羊排 腿骨 用葱姜水泡一夜，去去腥膻。[/color][/size]*Q,CT
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[size=4][color=Blue]泡出血水的羊排看上去是不是很干净？[/color][/size]]wL/T;qt

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[size=4][color=Blue]开始煮羊排，只放葱姜，大火烧开改小火慢炖。[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]这几样做手抓饭必不可少，洋葱 胡萝卜 葡萄干[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]洋葱 胡萝卜切粗条[/color][/size]
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2vfS@,RV [size=4][color=Blue]煮好的羊排捞出码在锅底。[/color][/size]mXeJ/W$g7d#NI
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.aH|@RE)]$S [size=4][color=Blue]洋葱 胡萝卜放盐炒一下[/color][/size]/O9i5v_$mk9I;z
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[size=4][color=Blue]把炒好的洋葱胡萝卜铺在羊排上[/color][/size]r KA0a#c$t
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[size=4][color=Blue]最后把米倒进去铺平[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]撒上葡萄干[/color][/size]Y^k$w-s,@ud?

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|#n [size=4][color=Blue]倒入羊肉汤（汤要掌握好量，我放的就有点多了，蒸好的米不够散有点粘了）[/color][/size]
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?w'}0av4[8J [size=4][color=Blue]开蒸[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]好了[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]OK，可以开吃了，肉香浓郁，菜饭都有了[/color][/size]
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[size=4][color=Red]朋友们喜欢，还请红心支持一下，谢谢[/color][/size][/align]

这钟手抓饭倒是第一次看到，直接蒸出来的，回家试试

楼主好手艺，看图片过程不怎么清楚，最好有视频。

流口水哦，我在新疆时经常吃手抓饭的，美味呀，怀念

这个不错，我喜欢羊肉做的菜，可惜我家没电饭锅，先存下来了

手抓羊肉饭一直是我的最爱，细腻的羊肉在米饭里充分入味，鲜香无比。

羊肉做饭，如果处理不好会很腥，处理好了会很香

，直接蒸出来的，回家试试手抓羊肉饭一直是我的最爱

问一句， 炖羊肉的时候不用放盐吗？  那不就是没啥滋味儿

[quote]原帖由 [i]lierenmm[/i] 于 2010-6-30 14:01 发表 [url=http://67.220.91.19/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=55065555&ptid=3153429][img]http://67.220.91.19/forum/images/common/back.gif[/img][/url]
o5cUE`,_'|qY 羊肉做饭，如果处理不好会很腥，处理好了会很香 [/quote]6a:tJ~.I~%^2b}

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G&EJa[Y 一看你就不会做饭，这个羊肉都用葱姜泡了一晚了，我一般不泡，用清水加葱盐直接顿，根本没腥味。

荤素搭配，营养美味，看上去很不错哦！支持一下

真要用手抓吗？还没有尝过这种饭:wad17

为什么叫手抓饭呢？  一定要用手抓才能吃得香?有点不理解啊9? ]UB"g

%^/|'R*cU   但是还是很喜欢楼主的料理

不吃羊肉的路过,那样感觉味道很不好!但是还是支持一下吧!

从图片上来看的确是色香味俱全，不过应该和实际有点差距的吧

楼主的方法真的好有创意，我认真记下了。天亮就试一试。

为什么要用手抓呢？感觉用筷子也可以啦:biggrin :biggrin :biggrin

本人比较排斥这种做法的饭 上次去内蒙 一碗手抓把我吃吐了 羊油味太大

等下那羊肉的腥味没处理好 配上个电饭锅 就好笑咯 哈哈

这道菜但看卖相来说，没有我们这的清真饭店做的好。