查看完整版本: 绝对不可错过的一道超级下饭菜——鱼香茄条[5P]

绝对不可错过的一道超级下饭菜——鱼香茄条[5P]

[align=center][size=4][color=Red]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢了[/color][/size]
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;wA+V O?I#e9S)x [size=4][color=Blue]材料：白茄子400g、潮汕肉卷200g（没有的可以用瘦肉或鸡肉）、梅香咸鱼50g、蒜蓉、蚝油、酱油、糖。[/color][/size](`+ge!R ^i!vY9J
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4n4_k9KI*~ [size=4][color=Blue]做法：[/color][/size]b9u
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[size=4][color=Blue]1、茄子不去皮，和肉卷同样的切成长短大小一样的长条。梅香咸鱼撕成小块。ss$wc;Q3Jx
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2、锅烧热，下油后，先煸炒茄子，炒软后盛起。(F2T
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+N&o{VrU,hu 3、下蒜蓉炒香，先炒咸鱼，要炒出香味。[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]4、倒入事先煸炒过的茄子，不断翻炒。!X7DLF~ CTU

ET | ypk)` 5、倒入肉卷段后，放调料：蚝油、酱油、糖。不断翻炒至均匀出味即可。q5Q%yC} M$|0hrc/G

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还有话说：?o&\5c_*Z(WB

I,X1~J,A6zsdq2p 1、茄子喜油，煸炒是可酌情多放少许油。
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2、喜辣的朋友可在下蒜蓉一步同时放入辣椒。,gl U%N\M5\
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3、用瘦肉和鸡肉代替肉卷的，要事先用盐、油、淀粉腌入味后小炒盛起备用，在5步中放入。[/color][/size]
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[size=4][color=Red]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢了[/color][/size][/align]

这茄子看着总有点奇怪，是因为是被茄子做的缘故吗？

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这道菜看着，很像我们这里的油煎凉皮，一般吧。

茄子没皮感觉很不习惯，感觉不如带皮的有味道。

白茄子？为什么一定要白茄子呢，成品出来感觉没有什么食欲了，用紫色的茄子行吗？

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看起来不错，我的做法和你的做法不一样。也许你做的味道很不错。:excellence

鱼香茄子做法虽然简单，但是要做到色香味俱全就真的很考功夫了

比较爱吃茄子，但是一直做的不怎么好
`3F5rh U_ 学习了

最喜欢吃茄子了，没想到鱼香茄子还真有鱼，有机会试做一次

茄子也能做出这么好吃的，有空了买几个茄子做做尝尝。

其实做香辣茄子很好吃的，我们经常吃。味道很好！

嘿！ 有意识。是哪个地方的味道啊！3T\ML-~
还有那个白茄子。 看来我还是见识少了点 。 ?:VfHQ] v\]2b
领教了。

感觉比较费油y4WhMD@!F!X
油吃多了终归是不太好的
"GB%p9@C-`%s 我觉得炖茄子比较好

鱼香茄子要做得好.可要相当大的功夫.外出饭店下饭菜非他莫属.

茄子凉拌我感觉不错 炒着吃我吃不习惯不过看上去还是不错的

我还以为是怎么菜那，原来是鱼香茄条我不喜欢

喜欢这个菜啊，但是我在上海的菜场里到现在就没看见过楼主说的白茄子啊，不知道红的能不能做，茄子是防癌的

茄子好像油爆得不是很好哦，还不过火候，还不够黄哦，白茄子比较好吃，鲜嫩可口。不过从图来看，成色不够好哦