唐尸三摆手 2010-7-21 13:35
够味儿秘制蒸鸡翅[9P]
[color=Red][align=center][size=4]请点击红心支持下哦！[/size][/align][/color]
I:`,] uxpP+h
N1\}P-y7NK$W,x
[align=center][color=Purple][size=4][b][font=新宋体]很适合懒人 )q#`-D
[Z8m4h
wK;I
$sE%G,Ds4^;m:p
因为简单简单简单]h]la ` Y]5Vr9?%]
u lh#LE9k6H/a&o/B
看着油油的但其实很健康 用蒸的 没有油煎油炸6o.x$Qx C p
gBe/Fy4o4n0L+D%[
因为是蒸出来的 肉质太嫩了 嫩到出乎我的意料！！8Pd S C:\
7C.r\ t&K |5o
做法：)G~g3ppf
~W)[-nG+e Gln
一、材料8vW_s*S&Ns w
Kl&L)j!X
Q2hG0EX
用到了：鸡中翅、老干妈风味豆豉、蒜瓣、蜂蜜（白糖）、老抽、蚝油、料酒、盐
v'z j C
gom T+u/n-z}
[img]http://images12.fotki.com/v237/photos/5/1656745/8666148/405f58e8g8bc4d6d169cf690-vi.jpg[/img]
5_OdO/Fq
&U~Sa n l
o w`r
二、准备M ri\D:a
'E:Mn-z#P
u/U8K J.v\(H
X$V
1、 鸡中翅洗净，切小块F3_4u5U |Z qF Q
:D/o1O3glq }/V.|&v;wf'A!d
2、 蒜瓣剁成蒜泥
^\&LY8k-^ H(N9m
:O |8bVy ]"t9rj D ?
3、 锅中放适量油，爆香蒜瓣，放适量老干妈$GZ&ivr)|0m;x
(RD'T/| p
p.~
p
4、 炒香'VM#i7pi3g
[img]http://images20.fotki.com/v527/photos/5/1656745/8666148/2-vi.jpg[/img]&D E%fw:F o
2Ws ? R [3X
,rp @d.qU.P
L G5W7pm.t8j
三、步骤
r;d PC'u
V~:qdN
W^1KPHb5bj
Q5_}&}d3m Z&X^wB
1、 将上面的蒜泥酱连油一道倒入生鸡翅中，再放少许老抽、料酒、蚝油，一点盐 a4{6q2a `#o
N
FV jsSv)W
2、 放少量蜂蜜，你也可以用白糖代替V w4Aq.Su
N6^Tj"?
3、 拌匀，腌制1小时nWx? X:r
9n%c+|"H9_Q$l)aV
4、 也可以放冰箱冷藏过夜，时间久一些更入味&k+I%J.E"| z*A eY
$}2y"V4n$J}9Nc
5、 吃的时候，取出 [{5P}w
h G#E%u$C8W z
c`8p
6、 直接上锅大火15分钟，转小火10分钟即可！
c7Ky8M.u@0^5s
[img]http://images40.fotki.com/v1260/photos/5/1656745/8666148/3-vi.jpg[/img]1wl$D5R
`4R(dG*}D]#O
`g6S7S:PS{
[img]http://images28.fotki.com/v974/photos/5/1656745/8666148/4-vi.jpg[/img]
$N#B:q&ww k+L
V#caU)O ]7Z7vT"a-M$S
[img]http://images112.fotki.com/v600/photos/5/1656745/8666148/5-vi.jpg[/img]s7v`CRM!s {J9i
mm:m4~s1UYl8H
[img]http://images110.fotki.com/v571/photos/5/1656745/8666148/6-vi.jpg[/img]\#Y*s2h6eV Y
Ax w6U W
[img]http://images110.fotki.com/v572/photos/5/1656745/8666148/7-vi.jpg[/img]c"h(Q XI*Ok \RY
E8K!xb5`U/Tc@ a
G:p]/L O%?n!D
[img]http://images110.fotki.com/v571/photos/5/1656745/8666148/9-vi.jpg[/img]0A H
mBV+Nd ^5G-{7X
,I]1QK b1W%E;N7nQ/m
[color=Blue]提醒;osUr5OC @j
4OC#q
_.ZvM-oLu0sr
1、 鸡翅切小块会更容易入味
MA8j E Yj%N
N
)x8hByJH
2、 腌制，你可以放冰箱隔夜，不过不放，直接腌上一小时，味道也很不错了
G(yL7~S d
ird^5^8y3J{
3、 蒸的时候，大火蒸好后，转小火继续蒸'C@2`F v Y.T @ T
!n7]Ww8Ew5L3E
4、 蜂蜜你可以用白糖代替
bD%i4N_%N
Gnv}.~R;WAL,f d8a
5、 老抽的量不要放的太多，几滴即可[/color]
/Ki D-z({F
[/font][/b][/size][/color][/align]
aiqinghaonan 2010-7-21 13:53
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
linlin0404 2010-7-21 19:13
能吃到正宗的这道菜，的确是件不容易事啊~~
山东人 2010-7-21 21:43
老干妈真是做菜的好调料啊，好多香辣的菜都可以用老干妈来做。
cocojack3 2010-7-22 05:39
看得我流口水.这种鸡做出来.是不是跟那个酸甜鸡差不多?
meng1 2010-7-22 08:55
这个做的好啊，简单易学，是大众半懒打工者的理想小菜。个人认为，不喜欢辣的可用白胡椒粉代替老干妈，增香添味。
ak73bzw903 2010-7-22 10:44
很棒啊的做法啊，以前我只会做炸的和卤的鸡翅，没想到还可以这么做
电门 2010-7-22 10:53
好吃，看着我都流口水做法简单，赶紧去市场买原材料回来给老婆露上一手顺便还能喝点小酒:excellence
dixiaonan1 2010-7-22 11:30
很不错啊！会很好吃的！但是还是想建议一下是不是可以焯水去腥呢？！
183195164 2010-7-22 16:29
鸡翅膀我的最爱 看着我就流口水了 改天一定自己做下 看起来很好吃样 馋啊
狗村村 2010-7-22 20:23
老干马很辣啊,不吃辣的人可能受不了的,我就不吃了,吃了辣马上就冒汗.
shuyedeye 2010-7-22 22:24
感觉不像蒸的，倒像是一锅煮出来的，味道应该进去了！
tansuozhe2010 2010-7-23 08:30
上边的浆一定很好吃，鸡肉虽然不是很流行了，但只要厨艺好还是不错滴。
kama20 2010-7-23 11:09
烧鸡翅，我中意食。还是楼主说得对，鸡翅蒸比起其他做法嫩滑好吃多。:excellence
幸福公寓 2010-7-23 17:00
看来在座各位都是内行，过来纯学习一下。看着确实让人流口水。
在线客服(1)