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北京——四眼驴肉火烧

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详细地址：北京丰台区万丰路
附近易认的建筑或标示：万丰路与莲宝路交叉路口往北100米，路西，写着驴肉全席的即是
人均消费：20
车位情况：有
菜式风味：驴肉全席
优惠特价：看到我们长枪短炮的，送了一个凉菜给我。
营业时间：10：30-22：00　

[color=#404040]我好驴肉火烧这口儿，在北京大大小小也吃过几十间，一直让我记住的只有四眼这家，记住他家的第一是火烧，香脆回味无穷，第二的是蒜蓉汁，每次吃得我头顶全湿。但，四眼家相对于我们东边过去的人来说，地理上真是远，一个东北边一个西南，而且都是三环外，其实公交车也就1个小时的路程。好还，从前我每月必经四眼家一次，每次必吃。自举过POCO大旗，再没吃过，四个月了，一直老想想这口儿了，这不，当然是直杀过去啦。
四月没去，店都搬了，还好搬得不远，离旧址不远。原址地小，挤满，撑死也就能挤15人，哪可是人挨人了，但，我喜欢，喜欢的就是这种“挤就挤吧，我吃我的”感觉。现在新址比以前大了，也宽敞了，座位30个，如果按以前这么旺的人气，这店挤个60人没问题，宽敞了，也就不挤了，也就少了哪种感觉。
这次去，没看见四眼，但还见到当初的几位服务员，火烧的水准还在，还是四眼火烧，只是菜品出品偏差很大，象驴杂汤偏咸了，驴筋也偏咸、驴肉、驴肠、口条，都缺少驴肉的香味，没得问四眼，是不是新搬过来，把以前的老卤都弄丢的原故吗，一直郁闷中，怎么出品走差也有如此之大，是不是环境改变，心情也跟着改变，味觉也跟着改吗？还好，火烧还在，带回我不算久远的回忆。这次FB，总的来说，过得去。
PS：最后买单，6人，人均20，还有包打。

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[color=#404040]第 [b]1[/b] 幅[/color]
　　素火烧。什么是火烧，我是南方人，当然解释不清楚，我的直观就是一种烙饼（熟悉的朋友，解释一下），我只记住的是：火烧，好吃。
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[color=#404040]第 [b]2[/b] 幅[/color]
　　一蓝子一蓝子地上，都忘了，我们六人一共要了多少个，好象是24个吧。
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　　这就是闻名中外的炉肉火烧了。看到了吧，火烧的表皮，都蹦得一块一块就快掉下来。
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[color=#404040]第 [b]4[/b] 幅[/color]
　　我喜欢先来素火烧，然后再自己加馅，加的馅，就不止驴肉了，喜欢什么加什么，没有章法。
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[color=#404040]第 [b]5[/b] 幅[/color]
　　驴杂汤，不管冬天还是夏天，我都喜欢喝，喝的时候放点醋与辣椒油。
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[color=#404040]第 [b]6[/b] 幅[/color]
　　驴杂汤底，还象四眼出品，底料足而不杂，只是这次喝起来缺少香味与鲜甜，希望下次再去，出品稳定。
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[color=#404040]第 [b]7[/b] 幅[/color]
　　驴肉，一般的火烧店的基本吃法都是卤后冷吃。我喜欢的部分就肉带筋的，最喜欢的是带驴皮的，但，基本上是吃不到
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[color=#404040]第 [b]8[/b] 幅[/color]
　　说就是它了，腱子肉部位。
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[color=#404040]第 [b]9[/b] 幅[/color]
　　驴筋，也是我的最爱，特别是来小2的时候。
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[color=#404040]第 [b]10[/b] 幅[/color]
　　特一个驴筋
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[color=#404040]第 [b]11[/b] 幅[/color]
　　口条，即卤驴舌。
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[color=#404040]第 [b]12[/b] 幅[/color]
　　特一张口条，这次四肉当中，味道上就还得它保证了。
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[color=#404040]第 [b]13[/b] 幅[/color]
　　板肠。
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[color=#404040]第 [b]14[/b] 幅[/color]
　　姜汁松花蛋。还行，味道不错。
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[color=#404040]第 [b]15[/b] 幅[/color]
　　冷拌金针菇，这也不错。
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[color=#404040]第 [b]16[/b] 幅[/color]
　　知道为什么好这口了吧，天上咱没必吃得到，这地下一的，咱还能放过吗。这是四眼的新店面，写着驴肉全席，大家可要让准了。[/size]

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看着都流口水啊！
什么时候去北京一定品尝！

看上去，真的很一般，跟牛肉好像还是没法比的，跟内蒙的羊肉就更没法比了。

听了楼主的介绍，让的我直流口水，去北京一定去一趟。

看得我都饿了 是把火烧掰开把馅放进去吃吗 就像春饼吗

没尝过驴肉，真想有机会去尝一下！看的我口水都要流下来了

吃过！就是有一点：有股说不出来的味道，不好受！:faint

哇，太诱人了，一定很好吃，口水都掉到键盘上了，受不了了

额

感觉怎么和牛肉差不多

没有吃过这个玩意儿

具体地说应该是我们这边没有这个东西

羡慕楼主一下

呵呵

有机会一定品尝

驴肉的确是好吃啊，很久没有吃到了，口水哗哗的。

几年以前吃过一次驴肉火锅，感觉，整个实在吃“阿胶”-因为阿胶就是用驴皮做的，从此以后，对打着驴肉招牌的东西，深恶痛绝。

不过，现在看到楼主写得这样引人入胜，不禁馋虫打动，又想那一天去尝试一下了。

天上飞禽，布鸽鹌鹑，地下走兽，驴肉狗肉！
呵呵，当然是美味了。

北京太大了，好些地方都没有时间一一转到啊。附近有什么公交？

驴肉这东东偶也比较喜欢吃，但偶们这地的吃法基本以红烧为主。

看得我流口水，最想吃那个饼，看起来真好吃

早就听说过天上龙肉,地上驴肉,果然名不虚传

看着都想咬一口啊,不错的说,什么时候去一躺啊,呵呵.

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看着直流口水阿。:excellence