SexInSex! Board » 中华美食(关闭) » 四百年前四川无辣椒　川菜是怎样变辣的？

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datangyibing 2010-7-27 00:15

很好的川菜演变历史对了解川菜的过去与发展很有帮助，长见识了。

ctjyuan 2010-7-27 00:24

真的长见识了，介绍的这么详细！上大学的时候有一位历史系的老师也把饮食文化讲得是头头是道，饮食文化真是博大啊:excellence

camelilike 2010-7-27 00:41

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63285639 2010-7-27 01:27

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syz7701376 2010-7-27 01:59

t听说辣椒是从外国传过来的。不过配合中国菜倒是天造地和了

dingdang117 2010-7-27 02:01

我也曾有过这样的疑问，看了兄弟的文章才知道是这么一回事，谢谢兄弟了

julyyy 2010-7-27 09:19

其实东南沿海地区也有冬季湿冷的地方，可能这种地方也会比较适合食用辣椒吧

glldxj2 2010-7-27 10:14

学习了，这也正从侧面说明了蜀中之人的勤劳和朴实，只有他们才能为现在的我们打下良好的基础，奉上现在无比的美味，川菜。向古人致敬，只有民族的才是世界的，现在的我们应该好好反思了，弘扬我们名族的精神，继承民族传统比舶来些糟粕要强得多

demonjie 2010-7-27 10:22

第一天吃辣第二天我铁定拉肚子.残念啊,求解决办法

lurkian 2010-7-27 10:31

超级喜欢吃麻辣的食物，每天没吃到都感觉肚子头差点什么一样，辣椒真的不错。

SIS鹤舞白沙 2010-7-27 10:44

嗯，很期待能去成都大吃特吃呢。那里应该是川菜的最终汇集地吧

oknookno 2010-7-27 11:05

明末时候都给杀光了。。。。

肯定因此失传了。。。

caoke2010 2010-7-27 11:07

没有辣椒的川菜，那还叫做川菜吗，从楼主这里我有学习了川菜的历史，很好

Peking2012 2010-7-27 11:17

长见识了额
四川的辣就是爽啊，不过吃多了还是不好哈

wer123456 2010-7-27 11:43

吃辣的好,在高寒潮湿的气候下不容易感染寒湿

zxj88081 2010-7-27 11:49

原来四川吃辣是有渊源的我就不是很吃辣了

bbbb321k 2010-7-27 12:31

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wangwp848484 2010-7-27 12:47

真是很佩服楼主的博学，估计楼主对于吃是很有研究的吧

love.ti.mt 2010-7-27 12:51