assrarm 2010-9-4 21:40
我觉得是辣椒这种东西在当地长的特别好 然后就开始食用 入菜 才形成的
數夜風流 2010-9-4 21:46
我也是听说辣椒是国外传入的我国本来是没有的！不过也没必要去深究了吧！毕竟现在的川菜我很爱吃！
answer2046 2010-9-4 21:47
真是长知识啊，我一直以为受到气候影响四川人自古就吃辣椒呢，忘记了植物传播这一基本常识了
dboy2008 2010-9-4 21:48
真长见识啊 原来四川辣椒是这么来的 如此优秀的辣文化真的是不说不知道啊
cohfy 2010-9-4 21:48
我觉得楼主所说应该有道理，中国人的食谱受人口变迁等外来因素影响相当强烈。所谓地方水土决定口味的说法其实才是站不住脚的。都说广东水热，所以不能吃辣，那比广东更炎热的东南亚，南亚各国，又作何解释呢？
夏有凉风秋有月 2010-9-4 22:27
哦！原来四川人吃辣椒有这样的来头啊，这回知道了，以后有时间去四川旅游一定要鉴证一下，谢谢楼主
sytao19791979 2010-9-4 22:42
竟然是这样？！有的不相信。不过本人不吃辣不太感兴趣。
ttempt 2010-9-5 02:13
四川和重庆都是因为潮湿才吃辣椒的，到了别的地方如果还是那样肯定要上火
fchineseboy 2010-9-5 08:02
不错，长见识了，川菜就是辣才好吃啊，我喜欢。
zlayang666 2010-9-5 11:29
辣椒和玉米都是四百年前从墨西哥传过来的:cry
eanix 2010-9-5 12:11
外地很难吃到正宗的川菜，比如上海这边，做红烧肉居然用卷心菜~！:faint
喜气洋洋 2010-9-5 12:13
我吃过那个叫水煮鱼的，说是水煮鱼，其实是辣椒水煮鱼，整个盘子都是红色的，看上去很怕，但吃起来却不辣，而且鱼肉很鲜嫩
forestding 2010-9-5 12:20
我一直以为四川人吃麻辣是因为天气潮湿的原因，想不到楼主有这么深刻的分析。我作为一个在外地生活的四川人，口味已经变成了微辣和清淡为主了。
17826 2010-9-5 12:44
没看到楼主的介绍，还不知道我们的川菜还这么有历史和故事呢
iTouch32 2010-9-5 12:58
长见识了，你不说我还不知道这一段历史呢，但我还是不可以理解，为什么人家要吃辣的
lukeluke 2010-9-5 14:52
貌似俺当初熟识的那位成都大厨说过，他学到的川中名菜有三分之二不辣，乡村倒是辣味居多，无他，穷耳，因此口味偏重。:teeth
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