SexInSex! Board » 中华美食(关闭) » 四百年前四川无辣椒　川菜是怎样变辣的？

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qq5753009 2010-9-7 23:11

真是受益匪浅，懂的了四川辣的历史，这些知识是课本上没有的

landissun 2010-9-7 23:52

川菜经典啊，虽然我这个人吃不了辣，不过每次去好的川菜馆子还是控制不住自己的嘴巴

19801987aa 2010-9-8 00:54

不喜欢辣的，不过四川的麻辣也不错，有点喜欢川菜。

hyh505 2010-9-8 01:08

四川感觉更多的是麻辣，辣椒都是油油的，喜欢泡辣椒

luntan11 2010-9-8 03:23

川菜不只是辣，川菜重花椒，重辣椒跟花椒的结合。所以川菜就是麻辣

MUDJXK 2010-9-8 03:34

这篇文章真的让人很长见识。谢谢LZ给我们上了次课

shahuhu 2010-9-8 04:52

感谢楼主分享关于川菜的知识，以前还真没有看过这方面的资料，很值得一学哟

tixudao 2010-9-8 06:37

川菜天天吃受不了，可不时间长了不吃也受不了，赫赫

zhf0201 2010-9-8 07:02

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sissi17 2010-9-8 07:26

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kkll2933456 2010-9-8 07:38

现在到底是不是老张杀的还两说。因为明史是满人修的。再加上清朝最爱搞的就是毁书。所以持保留态度。但是川人性子很烈。从抗战时候的川军就看的出来。这样看来，和辣椒蛮投缘的

justdo 2010-9-8 08:01