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alan020416 2010-8-9 17:27

看着好像闻到了香味。口水出来了。明天俺也试一试。

lasha 2010-8-9 17:37

这只是一般红烧肉的做法吧？毛氏的好像不是这样的！！！

小试一把 2010-8-9 17:38

这不就是小炒肉嘛，关键就是要把油给逼出去就好吃了！

wanglu664896978 2010-8-9 17:42

这菜我超级喜欢吃多谢楼主送上，明儿个自己做一个

hascel 2010-8-9 17:42

啊看着就流口水可是我不会做饭啊呜呜

龟头哥哥 2010-8-9 17:47

这也太腻了吧？估计我是肝胆不好吧，吃了太肥的肉就容易拉肚子，严重怀疑自己胆汁分泌不足。看了这样的红烧肉，还是很有食欲的，两块儿配上些米饭应该问题不大，呵呵，总是怕看到这样的好吃的控制不住自己。

ntxw 2010-8-9 18:28

苏州无锡一带有一种红烧肉是用一种稻草之类的东西捆在上面的，吃起来有股淡淡的粽叶的味道，很香的。

www3p 2010-8-9 19:07

学着做做，我炖的肉佐料不少放，可就是不香！

voloon2 2010-8-9 19:57

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zongyang999 2010-8-9 20:32

这个我也会做哦
每次在饭店吃，老婆都说还是喜欢我做的@,ZH.v-A@G
最好把肥肉练干，这样就不会油了

lanren126 2010-8-9 20:33

洞庭鱼头王的毛氏红烧肉，回味无穷啊，可惜肠子不争气（太油腻）

62172809 2010-8-9 20:37

我也喜欢吃就是不能吃太多了感觉还是回锅肉好吃

yundan520 2010-8-9 22:01

毛式红烧肉和别的红烧肉是不是就是姓不同阿哈哈.我也会做阿但是是赵氏的

xu365365365 2010-8-9 22:14

很详细，最爱红烧肉。这道菜里面，白糖是关键。

dabao2020 2010-8-9 22:15

我做红烧肉会放些八角白芷提味，不然感觉不够香。

usasex 2010-8-10 00:47

这个帖子不错，有图有文字，可以简单的由做菜生手变高手:excellence

hjthefool 2010-8-10 01:03

这肉好肥啊。。。话说主席的孙子就是太爱吃红烧肉才那么胖的

gsgl 2010-8-10 08:33

据说，毛氏红烧肉一定要用当地的猪才行，别的品种的猪肉不正宗。

SUBNAC 2010-8-10 10:54

红烧肉啊，毛主席最爱的，！这菜我也比较爱吃！

atomy 2010-8-10 10:59

回复 1楼的帖子

红烧肉发展到今时今日已经变化万千了，广州这边的毛家饭店、毛湘馆都有这道招牌菜，做法也略有不同。喜欢吃辣的可以加豆角干、辣椒干作为辅料，更惹味可口。

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