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查看完整版本: （毛主席的最爱）毛氏红烧肉的做法详细图解

紫色冰雪- 2010-8-3 18:36

来个图图就更好了，就更能说明他姓毛，而非姓李了

sickman44 2010-8-3 18:41

红烧肉看着就有胃口，肉质很鲜美 好有食欲~~

openers 2010-8-3 20:20

说老实话，现在吃的红烧肉按道理讲做法都有创新，但吃起来总不是小时候那个味，蛮可惜的

fanmian 2010-8-3 20:21

真的很不错，颜色，质地，就是怕是吃多了会腻

da1feng 2010-8-3 20:42

注意：第6步 炒糖要把糖炒到变成深红色，然后再放肉，否则上不去色的，

yyy1973 2010-8-3 20:57

我去过长沙，火宫殿的红烧肉很不错，好吃，但吃不了几块

zoujie9938 2010-8-3 20:58

据说毛主席小时候曾看到酱缸里的蛆，心里有阴影。终身不碰酱油。所以他吃的红烧肉不放酱油。

shenyong 2010-8-3 21:20

跟我妈妈做的看起来差不多，也是我的最爱了，每次回家老妈都会做给我吃。

fishercc 2010-8-3 21:22

毛氏红烧肉现在大街小巷都有了，不过估计跟原版的差好多把，自己煮下试试，谢谢楼主了

xdy873312 2010-8-3 22:31

好上去挺不错的样子.....'L:kx D}XS
有时间一定会实验下

wltnt86 2010-8-4 01:51

呵呵，可能是那个时代的不同吧！
gbKm)zC!@Wq!L 一个物资匮乏时代对美味的理解和现在是不同的！

defiler_523 2010-8-4 02:24

独蒜一个！g ]A3aO#K6F
独蒜贵啊！
$G/uX }Dy!z| 现在的蒜价实在是离谱啊

y17385 2010-8-4 08:46

做法倒是没什么特别的，关键是我们的毛主席爱吃啊，好

国美天下 2010-8-4 10:01

我建议大家对这种食物还是要少吃点！大荤大油对身体不好。

65615700 2010-8-4 10:57

这个必须支持啊  我最爱吃着个红烧肉了 一次能吃一大盘呢
(OV/b K4P9Y? 现在减肥了 要少吃了 哎

xmwilliam 2010-8-4 11:10

曾经尝试过用微波炉做红烧肉，做出来那味道实在不敢恭维啊

hyx3111 2010-8-4 12:11

我也喜欢吃，好久没有吃了，下次去吃顺便还有正宗的剁椒鱼头

yinchenhong 2010-8-4 12:26

有点倒是新奇，用小火炒糖不是我们上海的做法。我记得小时候外婆家的红烧肉是放冰糖用砂锅炖出来的。

fvmq 2010-8-4 13:51

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footlovelz 2010-8-4 15:21

看着很香，做着很难呀。红烧肉的火候太难掌握，想做好红烧肉，必须有个好的炉灶，可以很好控制火候。
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