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新疆人 2010-8-2 14:11

配料简单、易购，做法好学，打卤面是我们新疆人常吃的呀，但新疆的打卤面主料用土豆、胡萝卜、白萝卜、牛羊肉、香菜等，吃时再配一小盘酸菜或咸菜、油泼辣子、油泼蒜、醋等，别有一番风味

lcl0726 2010-8-2 21:21

夏天的时候没胃口，这样的面条在夏天吃，正好适合

niaogede 2010-8-2 22:26

好久没有吃茄子面了，明天就去试一下，谢谢lz提供的做法

a020090805 2010-8-3 01:03

这个面的上表面都被黄瓜覆盖了，看到那个酱汁的时候感觉有点浓，怎么说呢，会不会太稠了些

zhengzheng1 2010-8-3 02:25

确实是北方菜系的吃的，小的时候奶奶常做给我吃，好怀念啊！喜欢夏天吃，很凉爽

jianghuoda 2010-8-3 03:58

最爱是面条，大家都觉得是卤是精华，可在我看来，一口蒜一口面也能吃得津津有味。哈哈

mffc 2010-8-3 04:40

这就是和夏天联系在一起的回忆呀，凉面王道:excellence

rock2020 2010-8-3 11:58

这个确实好吃我也会做但是不知道能不能做的好吃

BBK0 2010-8-3 12:28

夏天吃这种清淡爽口的最好了，而且我很爱吃茄子，楼主的做法是我最爱吃的，不过我一般会多加一些葱花

88995518 2010-8-3 12:33

感觉没什么特色？卖相不咋地~要是你放上海椒~花椒~蒜。等等。做成川菜一样。绝对的好吃好看。呵呵享受啊~

李天立 2010-8-4 17:05

前面炒料的过程和做红烧茄子的过程很相似。

daerqiang 2010-8-4 17:28

呵呵，有时间做来尝一尝，感谢分享好食谱
加点辣椒应该更好

ygha 2010-8-4 17:29

做得不错，不过我们这地方不兴这样吃，我们不太吃面／

joyguy 2010-8-4 20:09

打卤面从来没吃过不知道是什么意思啊

狼者无敌 2010-8-4 21:02

其实这凉拌面啊,可以变着花样的吃,就看你跟前有什么样现成的材料了

zhangrongg 2010-8-4 22:06

夏天吃凉面,增加食欲.这种面在不管在什么季节多吃不厌吧!谢搂主了.

liangtnt11 2010-8-4 22:36

自己做的茄子打卤面，吃起来就是特别有味道啊。

ouzhuyuan 2010-8-4 22:49

夏天不想吃饭，吃面也是个不错的选择，楼主介绍得不错

w84336557 2010-8-4 22:51

南方人很少吃到这个，改天有材料试试做下，看看好不好吃:smoke

tyyx 2010-8-4 22:52

苏格兰打卤面，不知这茄子面能卖多少钱一碗？

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