查看完整版本: 人参阿胶乌骨鸡汤

人参阿胶乌骨鸡汤

[size=3]  4k'Sw3p7Ys;u&G.v]
原料:乌骨鸡 1 只 猪骨 2 块 (不加猪骨也可以,加了是为了让汤更甜)7f]ls/z1q
高丽参 10克 阿胶 10 克 香菇 数个
z'PJ{L%E] 姜 半个,拍一下 6L `
W,] y R2k2k

{)fH'`(he4`0b]&Xa 制作方法: *I2d2c;EgP/QkD
j's;s!W`y
1.乌骨鸡去皮,(这样的汤就不油腻),切块+WWEd m;c'i~g@
2.乌骨鸡,猪骨过热水,去泡沫,洗干净F^ns1N;|
3.冷水+乌骨鸡,猪骨+姜,大火煮,没开之前去上层的泡沫(切记,这是汤清的关键,要不然,很多人做汤浊,不好看)g fu$j?7^
4.水开了之后,把其余的材料一同放入,中火煮,大概1-2小时.%p Y k.[ Ur r+pxh
5.加盐. &kk@h m:L;g X

`u#hLY6o 这个汤是妇女调理汤,补气摄血,如果感冒或上火,千万不要喝,太补啦.
1L+})D%q;m)S#MlqO icYM ~+s$_j
男生可不可以喝就不知道啦.如果家里有男的,把(高丽参,阿胶)可以改为花期参或(党参+北芪+杞子),就可以喝啦. 0G5rQ*lH WO

{
sl-@v/`A [attach]134556[/attach]
&vS2Nel*J x rl
v(}9["eO ~U BctF 过了热水的(乌骨鸡,猪骨) d1o4MKg
@RMgl@2EsO-{
[attach]134557[/attach]
#u}7Prk`(E8A 1ZG[}&TgK@0i
高丽参 10克 阿胶 10 克 姜 半个,拍一下
sFl]lIB*Bs)wG
J tA*m0~#]p ?%mG [attach]134558[/attach] e^"{:W
K9h{

T?CUj/Y9^ 香菇 数个
vKw1FQ_ vK'[o[`
广东人做汤讲究的是浓而不浑浊,汤面不见油末,入口香和滑4] O)xf_pT&C

N P{"zg
z^W [attach]134559[/attach]
L&Q9?2y0| g 7i!mq[$p A:Zk
[attach]134560[/attach]
po[L
I_ bL &d8\$_n9r{1JL
!V4S5wW`7i H
3N{1^_&D8S-B V
[/size]
~|'vdC(P'sR A^f8p*?uO ?f
[[i] 本帖最后由 散步的风 于 2007-1-12 09:00 PM 编辑 [/i]]