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炒箭笋

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原料： IIz a!E%j-?;}
箭笋200克、瘦肉100克、蒜末1茶匙、葱1根、辣椒1个
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辅料：
jxD*b/q!i 料酒1大匙、酱油1大匙、黄豆酱1大匙、辣豆瓣酱1/2大匙、糖1茶匙、清水1/2杯。
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:P x9z u;N5lR*D 做法：\*o]3d$d8O#h
1、箭笋洗净、切小段，用开水汆烫过；瘦肉切丝；葱洗净、切段；辣椒去籽、切丝。[美食中国]
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} 2、用3大匙油先炒肉丝，然后放入箭笋、蒜末和所有调味料同炒，改小火，炒至汤汁稍干并入味时，撒下切好的辣椒、葱段，炒匀即可盛出。-\CW XHwXF#n
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Tips：
0}E8DP8~5nn4y7p 1、箭笋用开水汆烫过再炒，才不会有水渍味。
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*s$V#oY5?]5ON9E w&p)v)C 2、加点肉丝同炒可以提鲜，不加也可以，但是因为笋不容易入味，所以调味重一点才好吃。
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特色：
u!f,ABe D}h5o 箭笋-箭笋含丰富蛋白质及水分，多吃可促进新陈代谢。

好菜好做好吃，有机会做给老婆吃！:flower