查看完整版本: 焦糖鸡蛋布丁

焦糖鸡蛋布丁

焦糖鸡蛋布丁
-r-Bg4Q1_0?S
1}7]4}F$Pu,L 　　
3?{G\y 1、做焦糖鸡蛋布丁需要准备的材料。yq%B)YS W-c
VgWuW ] v8xA
　　
1~L&|
d!RK
#vw'te+Z| [img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/21/xinsrc_5920901101458648110986.jpg[/img]b5m cAZ/D8ovR

9z4Q?n[Y 　　jkL'M'cE [*t[e

2iQL5p FY2tJ} 2、先用粗砂糖50克放锅中，用筷子搅动，小火煮成褐色，边上起泡沫就关火(小心糊了)，加热开水60克左右拌和。p%a5QP8S8Q
U8{y&J+a
　　1akY+A9h#^(a

p_$I-Z n:a#t'N [img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/21/xinsrc_00209011014591392618387.jpg[/img]9Re i1zLtj c])k]
\2yC$Z(}FboM[
　　
t,t,a:eT)`q4KNc
]j*sKs$c 3、蛋黄两个，牛奶240ML，糖40ML混合均匀中火煮一会至糖溶就行了，不要煮开了。
6T}$zwd+sB
!I"Z1q;c\ C$B;y 　　G7@,|-|YO'q

~JK[B Z-g,@q L [img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/21/xinsrc_00209011014594901811088.jpg[/img]5u+]$r}"~Fs}:Jl
;J/?k*Qan)JXf
　　
vW,]-E;J6s/S]
s2d[B
W%[H'MQ-I:S"m 4、鱼胶粉10ML，水20ML拌匀隔水加热溶解后，加入蛋液中拌匀。#]
y5J,}t1Vu,MC:`
| aWE
k/i,FL4b
　　4Ld9H5U+K
W.z]Q7E-{,^V"@
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/21/xinsrc_00209011014598401103989.jpg[/img]ELQ:s~Z5]

6J6~R
UO0Ec,oq 　　5Jk8Su$r
7|!|\#j1^ GE
5、焦糖倒入果冻模底，然后把蛋液加半小匙香草精过滤倒入，(我只有两个果冻模，所以做了两个)。 |)Vi[h R9|

aS~t[I 　　%dj5J5H#@D
+U6GsRd|
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/21/xinsrc_01209011014591812524890.jpg[/img]
:E(y;J[t.kxq;`+M6O({Q 5u;\\|vEN9E$^
　　$j%Qnt+v

!z,wu_R1F 6、然后放冰箱冻到凝固，大约要两小时以上，拿出用汤匙压一压模的边缘，让空气压出，才好倒模，因为是焦糖的，所以要倒扣。
YG9jiOmQ
;~;FG5?ZHM 　　
^+uDmL%}
]b7e.E/s [img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/21/xinsrc_01209011014595412775191.jpg[/img]
eY1}r)}l
W(T/N
2R2vjw.u&|-` 　　
N6xA~:c:N9fTN Jm-Z3~5lF4^
7、倒扣出来了，吃吧。香甜畅滑，真是好吃，特别是焦糖部分。我是用两个方子综合起来改过的，很容易，主要在做焦糖的时候不能糊了。比蒸的烤的省事多了，味道很好。`x d.P(z)~VX
*e f~ _x-DE
　　
VDd;|YgP mzOKpn9L+}Qx
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/21/xinsrc_01209011014599722550492.jpg[/img]

楼主真过分啊，明知道我喜欢吃布丁又不会做还发上来现在想吃了你说怎么办啊:cry