查看完整版本: 传统的6道鲁菜[6P]

deliciousfr 2010-8-30 21:58

吃过酥锅，每年过年聚会的时候都要做春卷，哎呀，想想都流口水咯

991114 2010-8-30 22:18

德州扒鸡是真正的鲁菜，四十年前就吃过，感觉到非常的好吃，那个香味现在还牢牢记在心中，每逢见到德州扒鸡，还是要买一只尝一尝。可是感到味道越来越不如以前了，不知道是这么一回事。
炸春卷似乎不是鲁菜，应该是南方的菜吧。请各位发表议论。
也请楼主重新仔细的查一查，炸春卷到底是不是鲁菜，重新给大家一个说法。

hwwboy 2010-8-30 22:19

鲁菜的味道一般都偏咸，最爱吃的是葱爆海参。

xbvxiaobo 2010-8-30 22:28

六大菜系之一的鲁菜确实传统悠久博大精深啊

kxmd2009 2010-8-30 22:34

番茄松鼠鱼没听说过
不知是哪个市的？:question

alux 2010-8-30 22:52

最喜欢吃酥锅了，我们那叫酥菜，每年家里都要做上一大锅正月里吃，最喜欢吃里面的肉和海带。

ssizz 2010-8-30 22:57

我这人吃鱼怕刺，吃鲫鱼的时候非常慢，
于是好生佩服做菜剔鱼刺的师傅。

qige 2010-8-30 23:16

楼主介绍的6道鲁菜，其中松鼠鱼、四喜丸子、炸春卷这三道，在江南鱼米之乡也比较常见，只是具体用料及调味作料有所不同而已。

快乐的德路比 2010-8-31 08:47

这里边最难做的是九转大肠，一道工序出了问题，大家就一口都不会吃了，技术含量很高啊

kingtiankong 2010-8-31 11:07

哈哈，终于找到家乡菜了，鲁菜虽然不是很精致，但是很朴实，很美味

川流无声 2010-8-31 11:14

里面有些食材不知道，看起来都蛮好吃的，做起来就不容易了，有机会要尝尝。

qpxyf 2010-8-31 11:59

中国的菜系多如牛毛，鲁算是大的菜系了，好好看看，改天也去做来吃吃。

one断 2010-8-31 13:45

德州扒鸡和酥锅好吃，其他的几样好像其他菜系也有

炸油条 2010-8-31 13:50

特别喜欢丸子，其实越是简单的菜越考验厨师的功夫。

feilafly 2010-8-31 15:19

这个是山东的经典菜肴，非常地道，可口，支持楼主

sean10 2010-8-31 15:29

这几道菜饭店很经常看见，松鼠鱼觉得难度大点。刀工和油炸比较难

xuhuilzx 2010-8-31 15:30

都是比较好吃的菜，鲁菜的口味好像都比较重。

65165907k 2010-8-31 16:08

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guaix009 2010-8-31 16:40

在济南市好像是和平路上有家春江饭店，鲁菜就做的很地道，特别是九转大肠。

blue0618 2010-8-31 16:49

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