tg3366 2010-8-17 11:09
强烈推荐，绝对好吃，看完就会——香酥红豆饼[22P]
[align=center][size=4][color=Blue]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/color][/size]5v0J[YZa
&O{ y w)na6J] ?
[img]http://images53.fotki.com/v52/photos/9/1685239/8900171/15-vi.jpg[/img]
C
d6_` h,R K
E
]6LMf S Zpc
[img]http://images19.fotki.com/v677/photos/9/1685239/8900171/2-vi.jpg[/img]8Yl0D1R3m7qj+z!L{
,V8|`)P0v+P
[size=4][color=Blue]材料
p#Y m&x E*cX'L
油皮:低粉100克，猪油40克，水30ML，糖25克
'E\ Cy"M o
xnW&E3G } Epi
油酥:低粉60克，猪油30克 ]kO(Me O s g ^8g%T
kR,iv+{
馅:红豆,糖;j
F Ed'Nj e
]
O2b*X5i _k4v(W
油皮材料混合[/color][/size]:A'q5Wuo
.N4X
Nt P{
[img]http://images56.fotki.com/v1601/photos/9/1685239/8900171/4-vi.jpg[/img]
Tb+x ^+d;k
h.A q"C1n
[size=4][color=Blue]油酥材料混合[/color][/size] K&JrFWd
*l-J4VV%Wh%i,`7ktNu0b
[img]http://images46.fotki.com/v400/photos/9/1685239/8900171/4-vi.jpg[/img]y'G ^K+h[~o
$e
x1Z7z#M`q)E FB3m zh
[size=4][color=Blue]分别揉好后放保鲜袋松弛30分钟[/color][/size]j)q)m]9}+np
Fm K7Ta
[img]http://images112.fotki.com/v589/photos/9/1685239/8900171/9-vi.jpg[/img]
9O8q.l0Hu4d
2C,T4d;[W
[size=4][color=Blue]油皮和油酥分别分成若干小份,一个油皮包一个油酥[/color][/size]%A ym+t/ae%\ Hi
N2g8A+I Y
[img]http://images46.fotki.com/v400/photos/9/1685239/8900171/6-vi.jpg[/img]
Cf0Id)S3l R
&^'c |z J$K
[size=4][color=Blue]收口[/color][/size]Mk3EXKoD.Ld
5e WK~w)e&`
[img]http://images12.fotki.com/v203/photos/9/1685239/8900171/19-vi.jpg[/img]&a$yA(E.fz _
h'] | \j
tHr B
[size=4][color=Blue]形成球形[/color][/size]DR-BT8P
l U
/j qT6fT k:y
[img]http://images112.fotki.com/v599/photos/9/1685239/8900171/13-vi.jpg[/img]"q#{"uqsT8t;p
&ET r Ha&dW _ k!Z
[size=4][color=Blue]再次松弛10分钟[/color][/size]0S iX!SKN8G%w_a
n\,B1K5Zn
[img]http://images53.fotki.com/v53/photos/9/1685239/8900171/9-vi.jpg[/img]
S$e5w/k O#{~gG_
Y/~U F+W
[size=4][color=Blue]红豆馅[/color][/size]2d Z/_[;Y:\^zy
z%v$@K#WY[L O
[img]http://images56.fotki.com/v702/photos/9/1685239/8900171/12-vi.jpg[/img]C FXs
O W,{[(C
:\L G Ax
[size=4][color=Blue]松弛好的面团擀扁[/color][/size] qi v#cuO V
}#fHCEk!y
[img]http://images54.fotki.com/v1592/photos/9/1685239/8900171/11-vi.jpg[/img]
2P8nq5UB m
1[4s!p-M;Cb
[size=4][color=Blue]卷起松弛10分钟[/color][/size]j"r4X!y*W c
J4[$[V&{#`,A
[img]http://images12.fotki.com/v203/photos/9/1685239/8900171/14-vi.jpg[/img]
l|.a&J `#at r
(Z7Oe1ZR!W
[size=4][color=Blue]再次擀扁[/color][/size]@TU
e vw g9Q
ne]%U|Pa!W#iD
[img]http://images9.fotki.com/v54/photos/9/1685239/8900171/13-vi.jpg[/img]h WT7WeJ#B*_V
3^v'M
h%OZ
[size=4][color=Blue]卷起松弛10分钟[/color][/size]
F'mOq K8U4d
,G"G[:X0b&n7hmS
[img]http://images17.fotki.com/v313/photos/9/1685239/8900171/14-vi.jpg[/img]$Y)GR iB'v5h*\^5O
[Y'O1t.j0U
[size=4][color=Blue]一个面团包一个红豆馅[/color][/size]:?h4aU{n
7N ] U*q g @
?R5_r
[img]http://images12.fotki.com/v203/photos/9/1685239/8900171/15-vi.jpg[/img]
R0UhS3{Y:^A
Y'd V G:SE
[size=4][color=Blue]收口[/color][/size]
;Gf1P
E l
{D~ k.jO#o
[img]http://images40.fotki.com/v775/photos/9/1685239/8900171/16-vi.jpg[/img]
!^8DB7w%P
H y'g.r P
[size=4][color=Blue]成球形[/color][/size]'Xs&Tj_
N z3k@o9D
[img]http://images56.fotki.com/v1601/photos/9/1685239/8900171/17-vi.jpg[/img]
+f-d(K
~u#i5emUZ
]2Y+R;}k
[size=4][color=Blue]收口朝下，轻轻按扁[/color][/size]
/S-@%Eqy n4}
ns ] g(k
[img]http://images32.fotki.com/v1060/photos/9/1685239/8900171/18-vi.jpg[/img]
n#}0g JQ{VS
mM2kbOU%uu i1q
[size=4][color=Blue]排入烤盘[/color][/size]y"S_ teqxE
/P!qGB B-Y2E
[img]http://images40.fotki.com/v775/photos/9/1685239/8900171/19-vi.jpg[/img]phQA M+|
GnP8|,z-O5C @
[size=4][color=Blue]刷蛋黄，洒黑芝麻
hz.TO
fvl
_3d#x3I@"Us8C*e
170度中层25分钟[/color][/size]H{?'i @5@
it,Tztt)I
[img]http://images40.fotki.com/v776/photos/9/1685239/8900171/20-vi.jpg[/img]h~!O-o h
$J%Ha d q5uqH
[size=4][color=Blue]还没出炉，香味满屋子飘[/color][/size]K(?5Nl8e9zo8f
%wZ
L/Y'q a
[img]http://images38.fotki.com/v1275/photos/9/1685239/8900171/21-vi.jpg[/img]6c
RJ1w&FL7b
+C jJ:tGd%C
[img]http://images17.fotki.com/v326/photos/9/1685239/8900171/22-vi.jpg[/img]
h2]RDu@'p]y6_^
HC![/V/R c
7zs FK`1{m2s
[size=4][color=Blue]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/color][/size][/align]
心痒痒 2010-8-17 12:01
好像看到电视上教过，不过电视里说用刀在饼的表面切个十字效果可能会更好 。
da1feng 2010-8-17 13:52
吃着好吃，可是猪油还是少吃好，高胆固醇啊，保健是重要的。
`7Kq Ve%{Mo#qk)D
i a-Hj P\#w lr1F
[[i] 本帖最后由 da1feng 于 2010-8-17 13:57 编辑 [/i]]
jiangle1260 2010-8-17 14:04
不知道低粉是什么东西，好像没听过，是面粉的一种吗
chengping 2010-8-17 14:10
步骤很清楚，但我这懒人，还是觉得有点麻烦:cry
欢呼胜利 2010-8-17 15:06
我家没有考箱，做不了这个，只好眼巴巴在旁边看着流口水。
yalaoshi 2010-8-17 15:55
看起来很有食欲哦，我喜欢吃绿豆饼，估计把红豆馅，换成绿豆馅就行了，另外，是不是最后一道工序是放入烤箱里面考吗，能不能推荐一款家用烤箱？
sexnisex 2010-8-17 20:37
按照张悟本大师的养生理论，红豆是一种养生价值很高的食品啊!
65165907k 2010-8-17 22:02
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
aisear120 2010-8-17 23:20
现在烤箱1百多就有卖的，买个学做小饼不错。
,g.z j:c#io| nM
yE w
红豆的很好吃，图片很丰富，简单。
ln0412wf 2010-8-18 00:15
视觉冲击力大于这道菜本身的味觉体验。红绿相搭配使人食欲大开，非常棒
kzwxpkzwxp 2010-8-18 05:57
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
huan19820623 2010-8-18 10:14
红豆想做的好食都几难下!!!呢个好像看上唔错噤~好想试下,咩味道~
65165907k 2010-8-18 21:41
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
在线客服(1)